除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收久，其余的糖都要在經(jīng)過胰轉(zhuǎn)化為基本的單糖后，才能被吸收利用。所以有糖尿病病史的人還是要謹慎食糖。
經(jīng)常運動吃什么好？運動要攝入蛋白質(zhì)
經(jīng)常運動吃什么好？
一、碳水化合物
糖
別聽到糖就色變，糖是人體所必需的一種營養(yǎng)形式，經(jīng)人體吸收之后馬上轉(zhuǎn)化為碳水化合物，以供人體能量。白糖、紅糖、麥芽糖都包含在內(nèi)。除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收久，其余的糖都要在經(jīng)過胰轉(zhuǎn)化為基本的單糖后，才能被吸收利用。所以有糖尿病病史的人還是要謹慎食糖。
大米、小麥
谷類是人體最主要、最經(jīng)濟的熱能來源。運動后需要補充大量的碳水化合物，而人體所需熱能約有80%，小麥、稻谷、玉米、小米都是谷類。
綠豆、蠶豆
根據(jù)豆類折營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。其中一種豆類以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆。
二、蛋白質(zhì)
幾乎所有的運動員和教練員都承認補充蛋白質(zhì)是十分必要的。運動員必須增加蛋白質(zhì)攝人量，以便恢復(fù)運動中消耗的組織蛋白，修復(fù)損傷的組織；或者最大程度地刺激蛋白質(zhì)合成，發(fā)展肌肉力量和體積，預(yù)防運動性貧血。
豆類
最典型的是大豆，含有較高的蛋白質(zhì)（35%—40%），甚至高于一些動物蛋白質(zhì)。是素食人群補充蛋白質(zhì)的唯一方式。
肉
肉類提供的蛋白質(zhì)對人體有重要的生物學(xué)意義。與肉類蛋白質(zhì)相比較，植物類食物所提供的蛋白質(zhì)有時則不如肉類蛋白質(zhì)的胺基酸成分那么全面。兔肉、驢肉、鴿子肉、鵪鶉肉是高蛋白低脂肪的典型。
魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高。魚肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達96%。
三、維生素
無論進行何種運動，運動后都要補充維生素。因為運動時體內(nèi)代謝增強，各種維生素都會不同程度地參與機體的代謝過程，因此，運動時體內(nèi)的維生素消耗會增加，需要在運動后補充些含維生素豐富的食物，像橙子、櫻桃、獼猴桃。
蔬菜
新鮮的綠葉蔬菜、水果、豆類及粗糧等。對于體育鍛煉者來說，運動后一般只需補充天然維生素，沒有必要補充維生素制劑。
與運動后進食不同，體育鍛煉后的補水是可行的，只要口渴，在運動后，甚至在運動中也可補水。因為，運動時人體會失去大量水分，當(dāng)失水量占體重的4-6%時，肌肉工作能力就會下降；當(dāng)失水量為體重的10%時，就會導(dǎo)致循環(huán)衰竭。所以，體育運動應(yīng)注意補充體內(nèi)喪失的水分，以保證身體健康和正常的活動能力。
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