2022年4月12日，健康烘焙品牌田園主義宣布與菜鳥達(dá)成戰(zhàn)略合作，運(yùn)用后者提供的一站式供應(yīng)鏈解決方案，提升貨品的運(yùn)送效率。實(shí)際上，田園主義與菜鳥的合作自2021年3月就已經(jīng)逐步展開。借由這次正式戰(zhàn)略合作，田園主義不僅提升了用戶的物流體驗(yàn)，更進(jìn)一步完善了健康烘焙產(chǎn)業(yè)的全鏈路。正如田園主義品牌負(fù)責(zé)人所說：“菜鳥的一站式數(shù)字化供應(yīng)鏈解決方案，將為田園主義帶來不可替代的價(jià)值。”
田園主義自2018年5月創(chuàng)立以來，始終以“讓中國人吃得更健康”為品牌使命，為當(dāng)代泛健康人群提供“輕脂，輕卡，輕負(fù)擔(dān)”的優(yōu)質(zhì)主食。經(jīng)過四年的耕耘，田園主義從“全麥面包”這一經(jīng)典品類開始，已逐步擴(kuò)展至主食代餐、肉類蛋白、輕卡零食、代餐沖飲、代餐輔料等諸多領(lǐng)域。
田園主義之所以選擇從“全麥面包”這一品類切入，一方面，源自田園主義品牌創(chuàng)始人的初心——做一款能讓家人放心食用的全麥面包；另一方面，也基于對市場的敏銳洞察。田園主義品牌創(chuàng)始人意識到，現(xiàn)階段國人的飲食結(jié)構(gòu)已逐漸開始發(fā)生變化，越來越多的年輕人視“健康”為飲食的首要標(biāo)準(zhǔn)，追求低熱量、低負(fù)擔(dān)。
但是由于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未定，全麥面包市場良莠不齊。很多商家僅添加少量甚至沒有添加全麥粉的面包都宣稱自己是“真全麥面包”。
和市面上這些非百分百“全麥”的面包品牌不同，田園主義在整個制作過程中，始終堅(jiān)持“真全麥”的標(biāo)準(zhǔn)，全部采用整顆籽粒研磨的全麥粉，不添加任何小麥粉、全麥預(yù)拌粉。并且不添加油脂、蔗糖，負(fù)擔(dān)更低更健康。
為了使全麥面包吃起來更加美味，接受度更高，田園主義還創(chuàng)新性地在發(fā)酵過程中使用了冷藏低溫中種發(fā)酵工藝，使得全麥面包在保證“高營養(yǎng)、低負(fù)擔(dān)”的同時(shí)，還擁有松軟、有嚼勁的口感。
田園主義的這一系列操作，幫助全麥面包遠(yuǎn)離了工業(yè)味兒，貼近了原生態(tài)食品的天然口感。但更少的食品添加，帶來的是更大的挑戰(zhàn)——更短的保質(zhì)期。田園主義品牌負(fù)責(zé)人表示，“為了保證新鮮度，我們必須要在48小時(shí)內(nèi)把全麥面包發(fā)出去，這是提升用戶體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)�！钡@對物流環(huán)節(jié)來說，無疑是極大的挑戰(zhàn)。
為了解決這一隱患，田園主義選擇了菜鳥提供的一站式供應(yīng)鏈解決方案。這套方案不是簡單的物流體系，而是連通工廠到餐桌的一整套數(shù)字化、自動化的智能系統(tǒng)，可全面提升從倉儲、揀選到物流各環(huán)節(jié)的流通效能。
田園主義在江蘇泰州建立起占地1.6萬㎡的無人倉。倉庫采用菜鳥提供的全流程自動化方式，由智能系統(tǒng)控制，完成科學(xué)分倉、銷售預(yù)測、數(shù)智化決策等功能，幫助田園主義實(shí)時(shí)監(jiān)控庫存，靈活調(diào)配貨物，實(shí)現(xiàn)快速周轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在該系統(tǒng)加持下，田園主義的貨品流通效率可以提升20%。
除此以外，菜鳥在國內(nèi)還擁有7大倉儲樞紐、覆蓋全國2700+區(qū)縣的物流支線網(wǎng)絡(luò)，共同形成一張遍及全國的物流骨干網(wǎng)。田園主義利用這一網(wǎng)絡(luò)，可輕松實(shí)現(xiàn)貨物的快速流轉(zhuǎn)，把新鮮食物送達(dá)全國消費(fèi)者的餐桌。
田園主義與菜鳥的合作，也是田園主義全鏈路服務(wù)優(yōu)化的重要一步。經(jīng)過多年布局，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，田園主義與中糧集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，由后者提供以整粒小麥研磨而成的全麥粉；在研發(fā)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，田園主義在江蘇興化自建占地百畝的標(biāo)準(zhǔn)工廠，設(shè)立占地1000多平米的健康面包實(shí)驗(yàn)室，定制了數(shù)條全麥面包專用生產(chǎn)線；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，則是通過本次與菜鳥數(shù)智化倉儲的合作，進(jìn)一步挖掘產(chǎn)業(yè)鏈路的潛能，提升用戶體驗(yàn)，確保新鮮食物可以及時(shí)送達(dá)。由此，田園主義完善了商業(yè)模式與服務(wù)體系，在健康烘焙賽道上也更具競爭力。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年，我國面包行業(yè)市場規(guī)模已超過400億，其中短保面包占比大約66%，市場規(guī)模超過260億。并且隨著“健康中國”政策的推行以及全民健康意識的不斷提高，全麥面包作為一種優(yōu)質(zhì)的健康主食，勢必有著更廣闊的發(fā)展空間。這對于田園主義無疑是難得的機(jī)會。
正如田園主義品牌負(fù)責(zé)人所說：“「給家人，放心吃」是我們不變的初心，我們將繼續(xù)圍繞全麥面包，拓展健康烘焙品類，為國人打造真正身輕自在的飲食新體驗(yàn)。”
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