新鮮枸杞的顏色因產(chǎn)地不同而不同，但色澤柔和、有光澤、果肉飽滿；而染色的枸杞多為舊貨，感官品質(zhì)較差，外觀暗淡無光，但外觀非常好。鮮艷的枸杞全是紅色的，就連枸杞蒂處的小白點(diǎn)也是紅色的，包括用硫磺熏過的；下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、紅枸杞為什么會(huì)掉色？
2、枸杞子的功效和作用
3、枸杞怎么吃最好
紅枸杞為什么會(huì)掉色？
枸杞不會(huì)掉色，掉色是一種不正常的現(xiàn)象。真正的枸杞不會(huì)褪色。如果是染過的枸杞，洗后會(huì)掉色。染色的枸杞都是紅色的，連枸杞蒂上的小白點(diǎn)都是紅色的，而正常枸杞的蒂是白色的。染色的枸杞不能吃，以免危害健康。因此，購(gòu)買枸杞時(shí)，可以將幾粒枸杞放入水中，或者特意用濕手揉搓。如果顏色變淡，則表示顏料已被使用，不能食用。
枸杞子的功效和作用
枸杞含有胡蘿卜素、維生素A、維生素C等多種維生素及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)細(xì)胞再生，減少血液膽固醇水平，抗動(dòng)脈粥樣硬化，改善皮膚彈性，抗器官和皮膚老化等。它可以降低血壓，血糖和血脂。枸杞色澤鮮紅，味甘，具有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺的功效。主要用于肝腎虧虛，頭暈?zāi)垦＃ニ彳�，�?yáng)痿遺精，虛勞咳嗽，口渴飲酒等癥。
枸杞怎么吃最好
1.生吃
通常情況下，我們能接觸到的大部分枸杞干果都和葡萄干差不多。事實(shí)上，枸杞子生吃的味道非常好。香甜可口，但不宜多食，否則易上火。早晚各咀嚼20-30粒，長(zhǎng)期食用，改善容貌明目，延年益壽。
2.泡水
如果覺得直接咀嚼不合適，也可以泡水后食用。將洗凈的枸杞放入杯中，用沸水浸泡2-5分鐘，然后喝水吃水果。堅(jiān)持每天用開水泡枸杞子30克，加香菜3個(gè)，方便有效。
3.泡酒
與枸杞酒同飲，具有增強(qiáng)細(xì)胞免疫、促進(jìn)造血功能、抗衰老、保肝降血糖等作用，對(duì)視力下降、頭暈?zāi)垦５扔幸欢ǖ寞熜Аｈ坭娇捎妹拙苹虬拙平荩?天后服用。
4.茶
取30-40顆枸杞，浸泡在茶中。綠茶和紅果色香味俱佳，香氣醇厚，解渴。常飲，益肝腎。
5.配菜
煮飯或煮粥時(shí)放一把。將曬干的枸杞泡一會(huì)，炒菜、煮粥或蒸包子、煮餃子時(shí)放少許枸杞作為配料。專家表示，枸杞更適合拌菜或煮粥，其營(yíng)養(yǎng)成分更容易吸收。
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