血腸作為東北那邊的一大特產(chǎn)，深受大家的喜愛(ài)，但由于很多人的血腸是在網(wǎng)上購(gòu)買的，所以收到的時(shí)候總會(huì)有一丟丟的味道，就小編了解新鮮的血腸一般不會(huì)有臭味，除非沒(méi)熟了運(yùn)送的生鮮血腸會(huì)有臭味屬正常腸衣味道。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、血腸煮完不定型是怎么回事？
2、怎么辨別自己買回來(lái)的血腸壞沒(méi)壞
3、血腸有營(yíng)養(yǎng)嗎
血腸煮完不定型是怎么回事？
有些人的血腸之所以煮熟后沒(méi)有成型，是因?yàn)橹谱鲿r(shí)可能沒(méi)有冷凍。如果是因?yàn)榻Y(jié)冰，先將凍好的血腸用溫水溶化，用水沖洗干凈，砂鍋中加入鹽、姜片、料酒，加水煮15分鐘。
怎么辨別自己買回來(lái)的血腸壞沒(méi)壞
1、看外觀：如果香腸已經(jīng)有霉點(diǎn)或者白毛就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了。
2、看顏色：看其顏色，有沒(méi)有發(fā)黑，如果變黑就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，就不要吃了。
3、聞氣味：?jiǎn)栂孪隳c是否發(fā)臭有酸味，是的話就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了。
4、看肉質(zhì)：將香腸解凍過(guò)后看下肉質(zhì)是否腐爛，或是否已經(jīng)變得松軟，如果是的話說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不要吃了。
5、摸黏膩：如果香腸摸起來(lái)很黏膩的話，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不能吃。
6、煮熟：如果解凍過(guò)后依然正常，那么就可以煮香腸了，但煮熟后發(fā)現(xiàn)有異味就不要食用了！
血腸有營(yíng)養(yǎng)嗎
血腸營(yíng)養(yǎng)豐富。豬血中含有大量的有機(jī)鐵，吸收率非常高，對(duì)我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)鐵很有幫助。鐵對(duì)婦女和兒童經(jīng)常出現(xiàn)的缺鐵癥狀有很大幫助。同時(shí)對(duì)粉塵污染中工作的人員有一定的防護(hù)作用。血腸雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不宜食用過(guò)多。多吃蔬菜水果，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，避免辛辣油膩食物，盡量減少外出社交聚會(huì)，不要讓自己過(guò)度勞累，積極鍛煉身體等。
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