臘腸是一年四季都可以吃的美食，比較常見(jiàn)的就是在春節(jié)的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)帶上臘腸出來(lái)吃飯。那么，臘腸曬好后怎么保存比較好呢？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、臘腸沒(méi)曬干可以吃嗎
2、臘腸曬好后怎么保存比較好
3、臘腸沒(méi)曬干可以吃嗎
臘腸沒(méi)曬干可以吃嗎
可以。
臘腸本身就是腌制食品，就算是沒(méi)有曬干，也是可以吃的，但是主要要經(jīng)過(guò)高溫烹飪后才可以吃，不能生吃，因?yàn)榕D腸在腌制的時(shí)候用的肉和腸衣都是生的，生吃的話(huà)可能會(huì)引起腸胃道不適。
并且，臘腸沒(méi)曬干的口感和曬干后的口感是不一樣的，沒(méi)曬干的臘腸味道比較鮮，不會(huì)柴，而曬干后的臘腸味道比較勁道，食用起來(lái)會(huì)比較有嚼勁。
臘腸曬好后怎么保存比較好
1、陰涼處保存
臘腸曬好后可以繼續(xù)掛在陰涼通風(fēng)處保存起來(lái)，如果想要保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以在臘腸表面涂上一層高濃度白酒，白酒有殺菌的功效，能幫助延長(zhǎng)臘腸保質(zhì)期。
2、冷凍保存
曬好的臘腸還可以放到冰箱冷凍室中保存，注意不要直接放，最好用保鮮袋裝好會(huì)比較好，這樣可以繁殖臘腸和外界細(xì)菌接觸。
臘腸沒(méi)曬干可以吃嗎
可以。
臘腸本身就是腌制食品，就算是沒(méi)有曬干，也是可以吃的，但是主要要經(jīng)過(guò)高溫烹飪后才可以吃，不能生吃，因?yàn)榕D腸在腌制的時(shí)候用的肉和腸衣都是生的，生吃的話(huà)可能會(huì)引起腸胃道不適。
并且，臘腸沒(méi)曬干的口感和曬干后的口感是不一樣的，沒(méi)曬干的臘腸味道比較鮮，不會(huì)柴，而曬干后的臘腸味道比較勁道，食用起來(lái)會(huì)比較有嚼勁。
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