燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養(yǎng)不丟失。秋天正是喝湯御寒暖身的時(shí)候，此時(shí)喝羊肉湯是最合適的，但不知道羊肉湯里能不能配一點(diǎn)海帶一起燉來吃呢，下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、羊肉和海帶能一起吃嗎
2、羊肉燉海帶怎么做好吃
3、羊肉的注意事項(xiàng)有什么
羊肉和海帶能一起吃嗎
能適量一起吃，羊肉性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分，而海帶味咸，性寒，主要含有水分、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種礦物質(zhì)成分，兩者之間在成分以及性味上互不相克，因此可以同食，但要注意量，不宜過多食用，以免腸胃不適。
羊肉燉海帶怎么做好吃
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
羊肉來自陸地，屬于肉食類高蛋白質(zhì)食物，而海帶來自水里，是水產(chǎn)品高蛋白食物，兩者在營養(yǎng)成分上多有不同，屬于不同各種種類的食材，同食可以互補(bǔ)營養(yǎng)，為身體提供更多的養(yǎng)分。
2、中和性味
羊肉性溫，海帶則性寒，吃多了性寒或性溫的食物都會(huì)引起身體不適，而兩者互相搭配，中和一下性味，能調(diào)和羊肉的溫?zé)嶂畾庖约昂У暮疀鲋畾�，避免刺激腸胃，減少不適的發(fā)生。
3、御寒保暖
羊肉有補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血的功效，而海帶含有豐富的碘、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，同樣可以提高機(jī)體免疫力，加強(qiáng)羊肉御寒保暖的益處。
4、避免長胖
羊肉是高蛋白高熱量肉食，吃多了容易長胖，但海帶含有大量的膳食纖維，同食可以增加飽腹感，避免攝入羊肉過多，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，搭配羊肉一起吃，就能很好的避免長胖了。
羊肉的注意事項(xiàng)有什么
1、吃完羊肉不能立馬喝茶
因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
2、不能用銅器烹制羊肉
銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽，而羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時(shí)，還可能會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
3、肝病以及內(nèi)熱患者不宜多食羊肉
肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病，羊肉性熱，本身內(nèi)熱旺盛的人要是吃多了羊肉會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情，如出現(xiàn)舌苔紅、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛等癥狀。
4、涮羊肉一定要熟透
很多人認(rèn)為吃涮羊肉，只要在鍋里放一下就好，這樣子肉質(zhì)更加鮮嫩美味，但從身體健康角度出發(fā)，這樣子吃羊肉是不好的，因?yàn)檠蛉庵杏屑?xì)菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會(huì)被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透再吃才好。
5、羊肉美味也要控制量
冬天吃羊肉火鍋是很多人的最愛，雖然羊肉營養(yǎng)豐富，常吃羊肉對(duì)身體有補(bǔ)血助陽、益氣補(bǔ)虛的好處，但也不能多吃，任何食物都要適量為宜，吃多了肉類食物容易引起犯惡、不消化等腸胃不適問題。
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