陳皮最常見(jiàn)大家就是泡水喝，這種是很養(yǎng)生的一種食療，而不少人購(gòu)買(mǎi)陳皮放置時(shí)間比較長(zhǎng)后，就會(huì)看到陳皮上的白霜，這到底是什么呢？是不是發(fā)霉的情況？感興趣的朋友們可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、陳皮上的白霜是什么圖片
2、陳皮上有白點(diǎn)是發(fā)霉嗎
3、陳皮酒怎么泡
陳皮上的白霜是什么圖片
柑油晶。
陳皮上的白霜在制作過(guò)程中會(huì)經(jīng)過(guò)高溫烘烤，而高溫烘烤也會(huì)將陳皮中的柑油細(xì)胞釋放出來(lái)，到干燥的環(huán)境中就會(huì)形成結(jié)晶。
一般橘子的成熟度越低，結(jié)晶出現(xiàn)的程度也就越低，并且要在陳皮干燥，結(jié)晶才會(huì)顯現(xiàn)的更加明顯。
陳皮上有白點(diǎn)是發(fā)霉嗎
不是。
陳皮上的白點(diǎn)不一定是發(fā)霉，有可能是柑油晶，是陳皮在制作過(guò)程中釋放的晶體。
而陳皮發(fā)霉的話是先從內(nèi)部開(kāi)始的，而柑油晶主要集中在陳皮表面，如果陳皮表面有白點(diǎn)，但是里面是正常的，那就什么陳皮不是發(fā)霉，是可以繼續(xù)食用的。
而如果陳皮里面開(kāi)始發(fā)霉的話，那同時(shí)會(huì)伴有長(zhǎng)霉，而霉菌對(duì)人體健康有一定危害，所以長(zhǎng)霉的陳皮不能再繼續(xù)食用。
陳皮酒怎么泡
浸泡并搖晃。
將陳皮等材料都放入大的玻璃瓶中之后，倒入白酒，白酒浸過(guò)所有材料，這時(shí)開(kāi)始浸泡，密封瓶口，并寫(xiě)上日期。
在浸泡過(guò)程中最好反復(fù)用手晃動(dòng)玻璃瓶，使里面的陳皮能有條件和其他食材以及白酒充分接觸，這樣能析出它們含有的全部營(yíng)養(yǎng)，一段時(shí)間后，等陳皮酒泡好之后把瓶口打開(kāi)取出過(guò)濾，將得到的陳皮酒重新裝到瓶子中，便可每天取出一些直接喝，即促進(jìn)消化也補(bǔ)益脾胃。
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