秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖。汀潞美眉稱，秀珍菇味道清甜，質(zhì)地細(xì)嫩，適合與肉類同烹，可用清炒、滾湯或燜煮之法，來(lái)襯托出肉類的鮮美之味。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃秀珍菇嗎
2、孕婦吃秀珍菇有哪些好處
3、吃秀珍菇一定要焯水嗎
孕婦可以吃秀珍菇嗎
當(dāng)然可以吃的。秀珍菇蛋白質(zhì)含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3——6倍，質(zhì)地細(xì)嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能制造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。非常適宜孕婦適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
孕婦吃秀珍菇有哪些好處
1、預(yù)防疾病
孕期女性抵抗力較弱，秀珍菇含有的生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生，減少服藥幾率，進(jìn)而避免由于服藥導(dǎo)致的胎兒損害的發(fā)生。
2、提高食欲
懷孕初期胃口較差，秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以增進(jìn)孕婦的食欲。秀珍菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于牛奶。鮮菇中蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸種類較多，人體必需的氨基酸比較齊全，氨基酸是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能儲(chǔ)存和提供熱能。
吃秀珍菇一定要焯水嗎
秀珍菇可以焯水，也可以不焯水，看個(gè)人口味喜好。 許多人說，秀珍菇身上有種土腥味，因此食用的時(shí)候需要焯水，但是也有的人說焯水會(huì)把秀珍菇身上的維生素給破壞掉了，甚至有的人說秀珍菇不要焯水，因?yàn)槔锩婧胁菟�。其�?shí)，真正確切的來(lái)說，焯水以后的秀珍菇是非常鮮嫩的，而且口感更加的嫩滑，沒有半絲的異物。秀珍菇內(nèi)是不含任何的草酸的，所以不存在草酸一定要焯水的說法。水溶性維生素不存在秀珍菇身上，所以用開水焯也不會(huì)破壞蘑菇的營(yíng)養(yǎng)，完全可以根據(jù)自己口味來(lái)和烹飪習(xí)慣來(lái)的。
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