花膠的浸泡時間與花膠的薄厚和水溫有很大關(guān)系。如果是用冷水浸泡，較薄的花膠浸泡12小時可能差不多，而較厚的花膠可能需要浸泡24小時甚至更長時間；如果用熱水浸泡，浸泡時間可以大大縮短，但一般建議用冷水浸泡。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、花膠怎么吃？
2、花膠的營養(yǎng)和功效
3、花膠泡發(fā)的正確方法
花膠怎么吃？
在吃花膠之前，將其切成0.8厘米寬的條狀。洗好后就可以用配料燉了（如果花膠真的不好，臟了可以用水浸泡1-3小時）。如果太硬，可以浸泡一個小時左右，然后用剪刀剪開。最好是連續(xù)吃花膠，隔天吃是沒有效果的，你可以吃幾天，停幾天。
花膠的營養(yǎng)和功效
花膠具有滋陰潤肺、補腎養(yǎng)精、養(yǎng)血止血、潤膚之功效。其主要成分是高級膠原蛋白，并含有多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。它是一種理想的高蛋白低脂肪食品。
此外，花膠可以增強肌肉組織的韌性和彈性，增強體力，幫助人體消除疲勞，延緩皮膚衰老，美白皮膚，使皮膚細膩光滑，對健康和美容有治療作用，還可以增強胃腸道的消化吸收功能。產(chǎn)后吃花膠還能促進子宮的恢復(fù)，讓傷口愈合得更快更好。花膠的功能和作用實在是太多了，所以越來越受到廣大街區(qū)的追捧。
花膠泡發(fā)的正確方法
1、準(zhǔn)備好需要浸泡的花膠干和材料，以及純凈水或礦泉水、凈水器過濾后的水、大小合適的盆；
2、將花膠放入盆中，倒入水，花膠浸沒后水位會高出1厘米；
3、每1到2小時檢查一次花膠。如果花膠可以用手卷起來，那就是浸泡了。如果沒有彎曲，就沒有浸泡；
4、泡發(fā)浸濕后，將花膠表面的污垢，如灰塵、魚油、血絲等清除刷干凈，倒出浸水。
5、花膠切好了的，可以直接放入燉鍋中，加水，加入配料。如果花膠沒有切過，可以用剪刀或菜刀剪成小塊；
6、水燉3小時，或小火燉兩個半小時；煮沸后加入冰糖或鹽。
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