松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，可藥用可食用，是非常珍貴的食用菌。松茸長(zhǎng)時(shí)間吃不到的，我們可以放入冷凍保存，注意溫度一定要穩(wěn)定而且足夠低，不然解凍后的松茸容易發(fā)酸，發(fā)酸的話變質(zhì)的可能性也會(huì)很大。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、松茸發(fā)酸怎么處理？
2、解凍松茸的正確方法
3、怎樣清洗松茸里的沙子
松茸發(fā)酸怎么處理？
松茸發(fā)酸說明已經(jīng)壞了，不能食用，只能丟掉。另外我們買的新鮮的松茸放久了，當(dāng)松茸的表面變得黏黏的，摸起來軟軟的，這種松茸也是不能食用的，因?yàn)樗鼔牧�。放置在室溫下的食物很快就�?huì)受到微生物的污染和攻擊，導(dǎo)致食物變質(zhì)的微生物包括細(xì)菌、酵母菌和霉菌。
解凍松茸的正確方法
1、自然解凍法：將其放入籃子中，室溫解凍，然后用開水燙一下再煮。
2、在沸水中約兩分鐘后，迅速解凍。解凍后改刀加工，洗凈后入鍋煮，用調(diào)味料和配料減少酸味。
怎樣清洗松茸里的沙子
可以直接把弄臟的部分掰掉，然后溫水浸泡30分鐘，泡軟后取出。靜置一段時(shí)間，等底部的沉淀物可以丟棄。帶皮的干松茸會(huì)有更多的泥土和雜質(zhì)。我們泡洗的時(shí)候，先把沾滿泥的腳部去掉，用清水快速?zèng)_洗幾遍，然后用溫水浸泡。
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