柿子發(fā)黑有幾種情況，如果柿子發(fā)黑是因?yàn)樽陨砹粝碌姆N皮，或者由于過(guò)度成熟和氧化而導(dǎo)致的果肉變黑，這種情況可以繼續(xù)食用。如果柿果的果肉有明顯軟化、腐爛，且大面積壞死和變黑，說(shuō)明被細(xì)菌污染了，導(dǎo)致果肉變質(zhì)并攜帶大量有害物質(zhì)，因此不能繼續(xù)食用。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、柿子里面有黑點(diǎn)是怎么回事？
2、柿子是熱性的還是涼性的？
3、柿子怎么吃才不澀嘴
柿子里面有黑點(diǎn)是怎么回事？
柿子中的黑點(diǎn)實(shí)際上是柿子中退化的種子，它們大多數(shù)存在于野生柿子中，人工栽培的柿子基本上沒(méi)有黑點(diǎn)。柿子經(jīng)過(guò)不斷的人工改良，因此柿子的雌花失去了受孕和結(jié)子的能力。果肉中只剩下柿子種子的種皮，所以柿子看起來(lái)完整無(wú)缺，但果肉中有黑色部分。柿子上的黑點(diǎn)就不會(huì)成為問(wèn)題，并且對(duì)身體沒(méi)有影響，因此可以食用。一般來(lái)說(shuō)，柿子中的黑點(diǎn)越小，柿子的澀味就越少。
柿子是熱性的還是涼性的？
柿子屬于涼性水果。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其維生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。一個(gè)人每天吃1個(gè)柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足一天需要量的一半。因此，多吃一些柿子對(duì)人體健康非常有益。在不空腹的情況下，每次吃柿子最好不超過(guò)200克。柿子中含有大量的果膠和鞣酸，上述物質(zhì)能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結(jié)石。
柿子怎么吃才不澀嘴
1、溫水浸泡法：將新澀的柿子在50℃左右的水中浸泡一晝夜，去除澀味。
2、石灰水浸泡法：將澀柿子用石灰水1～5（待澄清）浸泡。一周后，澀味被清除。
3、噴法：將澀柿子放入陶瓷盆中，噴上白酒（兩次）。三四天后，澀味就可以去除了。
4、混合包裝法：將澀柿子、熟梨、熟蘋果等水果混合在一個(gè)容器中，密閉，一周后消除澀味。
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