脆柿也是柿子里面的一種，這種柿子是可以直接帶皮一起吃的，和吃蘋果的口感一樣非常脆。因?yàn)榇嗍磷邮墙?jīng)過脫澀處理的，所以不用擔(dān)心會像軟柿子那樣容易澀嘴。吃脆柿的時候，我們有時候會發(fā)現(xiàn)果肉里面有點(diǎn)發(fā)黑，這種情況還是比較常見的，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、脆皮柿子黑了還能吃嗎？
2、柿子里面黑黑的是壞了嗎？
3、野柿子應(yīng)該怎么吃
脆皮柿子黑了還能吃嗎？
如果柿子果肉因腐爛而變黑，則說明柿子已被細(xì)菌感染，無法食用，會危害健康。如果柿子沒有異味，則可能是由于過度成熟或氧化所致。這樣的柿子可以繼續(xù)食用而不會產(chǎn)生任何影響。
脆皮柿子可以在通風(fēng)陰涼處保鮮1至2天。最好將它們放在冰箱中，并在冰箱中放置3至5天而不會變軟。應(yīng)當(dāng)注意的是，柿子中含有大量的鞣酸，最好不要與高蛋白食物一起食用，否則會產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物并影響人體健康。
柿子里面黑黑的是壞了嗎？
1、如果柿子的黑色內(nèi)部有斑點(diǎn)，則可以食用。柿子內(nèi)的黑點(diǎn)是柿子種子的表皮，其組成與柿子相同，可以食用。
2、柿子由于自然氧化而變黑時，也可以食用。柿子富含單寧酸和鐵元素，切開后這兩種物質(zhì)將與空氣接觸并發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致柿子變黑，并且表面上會出現(xiàn)小黑點(diǎn)。
3、柿子由于過熟而變黑的話也可以食用，柿子含有一定量的單寧酸。在成熟過程中，這些單寧會逐漸轉(zhuǎn)化為柿子的糖。當(dāng)它們過度成熟時，這些單寧也會使柿子的果肉變成黑褐色。此時，柿子的組成沒有改變，也可以食用。
野柿子應(yīng)該怎么吃
柿子是生活中一種特別受歡迎的水果，味道甜，肉嫩，果汁含量特別高，現(xiàn)在市面上賣的柿子有脆柿子、甜柿等多種不同的品種，其實(shí)這些柿子是以野生柿子為人工馴養(yǎng)的來源，現(xiàn)在自然界中有一些野生柿子，因價值高更受大家的喜愛，野柿子的吃法有很多，其中最為簡單的一種就是用溫水泡柿子，水要一直恒定溫度，以不燙手為宜，泡兩天即可食用。
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