粽子是用糯米加其他食材制作的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來很不錯，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家里面煮粽子吃，尤其是在端午節(jié)的時候。粽子煮熟之后，一般不建議長時間泡冷水里面，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、粽子煮熟后是自然涼還是用涼水拔涼好？
2、粽子是包好放冰箱還是煮好放冰箱
3、粽子第一次沒煮熟怎么補救？
粽子煮熟后是自然涼還是用涼水拔涼好？
建議自然放涼。
對于粽子來說，放冷水會縮短粽子的食用期。在粽子加熱過程中，粽子葉和材料上的微生物被殺死。如果不吃或暫時不能吃，可以放在冰箱里。如果用清水浸泡，會加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子會被保存，煮熟后，粽子可以自然冷卻，而且不需要用水浸泡。
端午節(jié)前后的氣溫還是比較高的，煮熟的粽子也不適合保存。粽子冷卻后可放入冷水中保存，可保存2-3天。也可將冷卻后的粽子放在冰箱的保險層中保存，可保存5天左右；如果把粽子放在冰箱的冰柜里，最好不要超過2周。
粽子是包好放冰箱還是煮好放冰箱
一般建議煮熟放冰箱。
如果粽子是冷凍的，通常是冷凍的。這樣，粽子里的餡料都是煮熟的，經(jīng)過高溫殺菌，再低溫保存，保存時間會更長，可以保存1-3個月左右，而且煮熟后味道不會改變。但如果是生速凍粽子，浸泡過的糯米會改變其性質(zhì)，豐富的支鏈淀粉在冷凍后會分解，煮熟后口感不再粘稠，生速凍粽子的儲存時間也不長。
粽子第一次沒煮熟怎么補救？
1、調(diào)整火力
粽子不煮，可能是因為煮的時候火不夠大，所以即使在規(guī)定的時間煮粽子上來了，粽子也可能不煮。這時，我們需要加大火勢，繼續(xù)做飯。
2、時間更長
另一個可能的原因是粽子沒有煮好，就是煮的時間不夠，所以如果你想補救的話，建議你把粽子放進鍋里繼續(xù)煮。一般來說，粽子需要煮很長時間，至少3個小時。建議您在制作時要把握好時間。
3、改變方式
你也可以選擇把粽子拿出來蒸一下。主要原因是蒸汽溫度較高，蒸汽更容易通過。蒸的時候，加入適量的水，生米會吸收水分，所以煮起來比較容易。如果是生的，再蒸30分鐘左右，趁熱蒸。
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