皮皮蝦是一種常見的海產(chǎn)品，最常見的吃法就是蒸食，一般上氣之后只需要蒸5-8分鐘左右就可以將其蒸熟，皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、皮皮蝦死了可以吃嗎
2、怎么挑選皮皮蝦
3、皮皮蝦有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
皮皮蝦死了可以吃嗎
1、常溫下
皮皮蝦中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，死了之后常溫下容易滋生大量的細(xì)菌以及其他物質(zhì)，食用之后不利于人體健康，一般是不建議食用的。
2、冰箱下
一般說在冰箱的低溫條件下面可以很好的抑制皮皮蝦的細(xì)菌及其他物質(zhì)的增長(zhǎng)，從而有利于可以延長(zhǎng)皮皮蝦的保質(zhì)期，所以若是將皮皮蝦放在冰箱中，那么死了是可以繼續(xù)食用的，但時(shí)間不宜太久。
怎么挑選皮皮蝦
1、動(dòng)手捏一捏
如果是優(yōu)質(zhì)的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結(jié)實(shí)。
2、看蝦頭
如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮。
3、看蝦的顏色
一眼看去，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。
皮皮蝦有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每只皮皮蝦大致含蛋白質(zhì)72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。
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