三文魚，其主產(chǎn)區(qū)是美國的阿拉斯加和加拿大。含豐富的蛋白質(zhì)、糖類和多種維生素，還含有磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、維生素D�？梢韵[，維持鉀鈉平衡，還能提高人體免疫力。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、三文魚的營養(yǎng)價值
2、三文魚貴還是金槍魚貴？
3、吃三文魚為什么要加芥末？
三文魚的營養(yǎng)價值
三文魚含蛋白質(zhì)為14.9-17.5％，脂肪為8.7-17.8％，水分為61.4％，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵1.9毫克。此外，還含有糖類和多種維生素。富含磷酸鹽、鈣質(zhì)及維生素A、維生素D，被公認為宴席珍膳。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。
2、鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
3、三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
三文魚貴還是金槍魚貴？
金槍魚更貴。金槍魚的價格與其保存方式和市場需求有很大的關(guān)系，價格浮動相對比較大，一般在零下20度保存的金槍魚價格多在80-100元一斤，零下60度的金槍魚價格在160-200元一斤，在超市中做成刺身的金槍魚價格在120-140元一斤不等，有的甚至價格在180元一斤左右；而三文魚的價格市場需求、新鮮程度、成色大小等因素密切相關(guān)，冷凍的三文魚價格多在50-70元一斤不等，新鮮的三文魚價格多在100-120元一斤，一般都超過了百元。
吃三文魚為什么要加芥末？
1、很多人吃三文魚一般都是生吃，而生吃的話可能會帶有一定的細菌，芥末就能起到一定解毒殺菌的作用，因此將三文魚蘸芥末一起吃的話能夠使三文魚吃起來更加的健康衛(wèi)生。
2、三文魚的味道比較的清淡，且吃多了還會有一點膩，如果將其搭配芥末一起吃的話，就能夠使得三文魚的口感更加的豐富，同時還能起到一定的解膩作用。另外芥末會對味蕾造成刺激，從而還能起到開胃的作用。
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