減肥低熱量食譜有哪些
大家都知道減肥不僅是運(yùn)動(dòng)，飲食也很重要，減肥期間低熱量食譜是很多人想知道的。減肥期間飲食的選擇應(yīng)該著重于五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)豐富。同時(shí)除了飲食減肥，運(yùn)動(dòng)也不能停，這樣減肥效果更好。
一、 五谷飯〈一人份〉
材料：胚芽米20公克、紫米10公克、綠豆10公克、薏仁10公克、紅豆10公克
作法：
1.材料洗凈，除紅豆外，其他材料以電鍋煮熟。
2.紅豆蒸熟，同作法1之成品混合均勻。
3.可揉成球狀或各式飯團(tuán)供應(yīng)。
五谷雜糧是我們老祖宗的主食，減肥飲食中適量的主食可避免脂肪代謝產(chǎn)生不平衡的現(xiàn)象。而且未精制的五谷類富含纖維質(zhì)，可增加飽足感。
二、錦繡肉卷〈一人份〉
材料：里肌肉1兩、香菇1/2朵、茭白筍1小條、紅蘿卜1小條、醋、代糖
做法：
1.以少量醬油及太白粉腌里肌肉片。
2.其他材料洗凈，香菇泡軟，切長(zhǎng)條。
3.香菇、紅蘿卜及茭白筍燙熟后，以里肌肉片卷入材料，入烤箱烤熟。
4.將適量的醋與代糖煮溶，淋于肉卷上即成。
肉類搭配蔬菜一起食用，可豐富菜色并增加‘量’的感覺(jué)。糖以可煮的代糖取代，減少熱量的攝入。
三、蒸鮭魚(yú)豆腐〈一人份〉
材料：鮭魚(yú)頭28公克、豆腐1小格、蠔油1/2茶匙、香菜少許
作法：
1. 鮭魚(yú)頭以少許鹽腌過(guò)。
2. 豆腐1格，橫切成二片，與鮭魚(yú)頭一起放入容器中
3.加水，灑上香菜〈或蔥花〉置于容器中煮熟。
減肥飲食中應(yīng)包含足夠的蛋白質(zhì)以供身體修補(bǔ)組織所需，其中可安排植物性蛋白質(zhì)與魚(yú)類食品，以減少飽和脂肪的攝入量。
四、蛤蜊燜絲瓜〈一人份〉
材料：蛤蜊6粒、絲瓜150公克、姜絲、香菜少許
作法：
1. 蛤蜊洗凈吐沙。
2. 絲瓜洗凈，去皮，切片狀。
3. 將材料置器皿中，灑上姜絲，香菜，煮熟。
在烹調(diào)蔬菜時(shí)，以少許的肉類或海產(chǎn)類來(lái)‘提味’，不但可增添食物的香味，也可以控制肉類的攝取量。
