肥胖性脂肪肝成為一種很常見的疾病了，對于這個疾病發(fā)病的原因有很多的，很重要的一點就是飲食上沒有控制好它，關(guān)于肥胖性脂肪肝一旦要好好的注意一下預(yù)防和保健，那么肥胖性脂肪肝的飲食怎么樣做好呢，其實是可以掌握一定的飲食原則的，對于肥胖性脂肪肝的飲食如何來做好呢？

日常食療的飲食原則：

1、以低脂飲食為宜，并且以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄欖油、菜籽油等)，盡量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、 黃油、奶油等)。

2、要限制膽固醇的攝入量，如動物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。

3、脂肪肝人群應(yīng)當(dāng)保證高蛋白食品，如瘦肉、魚類、蛋清及豆制品等的攝入量，因為高蛋白可提供膽堿、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等抗脂肪肝因子，增加載脂蛋白的合成，有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕脂肪肝，并有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

4、因為碳水化合物是造成肥胖和脂肪肝的重要因素，故脂肪肝患者應(yīng)少食低碳水化合物。

5、多食高纖維食物來增加飽腹感及控制血糖和血脂。除此之外適量的運(yùn)動鍛煉也是有益的。

治療肥胖性脂肪肝的食譜

1、香菇燉豆腐

材料：香菇6朵、毛豆腐500g、柿子椒1個、食鹽適量、生抽少許、調(diào)和油適量、橄欖油2滴、洋蔥少許

做法：

1、香菇泡洗干凈用手掰成片狀，豆腐切成塊，洋蔥切粒，青椒掰成片;

2、另起鍋子把豆腐用滾水滾一下?lián)破?

3、炒鍋內(nèi)熱油爆香洋蔥粒，然后放入香菇翻炒;

4、放入綽過水的豆腐翻炒，再放鹽、生抽、半碗清開水燉煮;

5、等到豆腐和香菇都快熟透的時候放入青椒，滴上橄欖油提味即可;

功效：降血脂、降膽固醇、防治肥胖。

2、山楂炒肉片

材料：瘦肉200克、山楂10個、食鹽1/2茶匙、白糖2茶匙

做法：

1、肉切片，山楂搗碎去核;

2、鍋中熱植物油，先放山楂，再放入肉片翻炒;

3、最后放入一點水，放鹽，放白糖，收汁;

功效：開胃助消化、降血脂、防治脂肪肝

3、山藥薏米粥

材料：薏米50克、大米50克、山藥2根、棗(干，大)10顆、水適量、老冰糖2塊

做法：

1、山藥切塊，紅棗切碎;

2、薏米大米洗凈放足量水，放入山藥;

3、放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可;

功效：主治脂肪肝預(yù)防肥胖，還可健脾和胃

肥胖性脂肪肝的飲食是很重要的，其實在治療這個疾病的之后，需要掌握一定的食譜的，關(guān)于肥胖性脂肪肝的飲食一旦要好好的調(diào)理一下，比如利用上面的食譜來治療這個疾病效果還是不錯的，因為飲食上面控制好了，才能夠預(yù)防發(fā)生肥胖性脂肪肝的發(fā)生。