瘦人一般能吃酸奶嗎
酸奶是奶制品的一種，同時它也是很多人所喜歡喝的一種奶制品。酸奶不僅口感獨(dú)特，而且由于其制作方法的不同，因此它是具有一定的養(yǎng)胃之效的。原則上來說，所有人都是能夠飲用酸奶的。但是有人認(rèn)為瘦的人是不可以喝酸奶的，對于此中具體的原因，真正了解的人應(yīng)該是非常少的。
瘦人是可以吃酸奶的。酸奶有很多好處：
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。
二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。睡前喝最標(biāo)準(zhǔn)。但是酸奶不能加熱喝 酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會消失。
酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，如果把酸奶進(jìn)行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
其實(shí)從本質(zhì)上來說，瘦的人也是可以喝酸奶的。而且只要瘦的人在喝酸奶的時候，注意好量的控制，就能夠得到酸奶帶來的所有益處。當(dāng)然了，對于一般人而言，如果在平時的生活中，能夠堅持飲用酸奶的話，那么長久下去，必然可以起到一定的養(yǎng)生保健之效的。
