白菜是中國(guó)人餐桌上最為常見的一種蔬菜，白菜的熱量很低而水分非常的充足。白菜富含鈣元素，所以想要補(bǔ)鈣也可以多吃白菜，白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素A，我們可以用白菜來做出很多的菜肴來，所以白菜是非常受歡迎的一種蔬菜。

我們知道常吃菜是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，所以胖子不用擔(dān)心吃菜會(huì)不會(huì)增加體重，但是我們現(xiàn)在尋求的是不但吃了不胖而且還減肥的蔬菜。

白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。同時(shí)白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語使用，代指一些價(jià)格便宜的商品。

益胃生津，清熱除煩。

大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

白菜含有豐富的粗纖維。

大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。

更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。

圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多吃圓白菜的7大好處

圓白菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。

通常我們吃有多種做法，要怎么吃才是最營(yíng)養(yǎng)的？大白菜含多種維生素、無機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有“百菜之王”的美譽(yù)。大白菜的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么我們就要盡可能的把它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么是白菜以及白菜的功效和作用，白菜是常見的一種蔬菜，我們可以用白菜作為食材搭配其它食材做出非常多的菜肴來，白菜里面含有豐富的粗纖維常吃不但不會(huì)胖而且有很好的減肥功效和作用。