板栗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富而且非常美味的食物，板栗不僅香甜適口，還有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效。板栗最常見(jiàn)的是炒著吃，平常做菜也很好，板栗去皮后可以做好多的食譜，板栗好吃，但去皮比較麻煩。可是一提到剝皮很多人就很煩惱，板栗的皮確實(shí)不好剝，于是，很多人因?yàn)橄勇闊�，寧可放棄這種美食，其實(shí)，剝皮還是有技巧的，學(xué)會(huì)了這些技巧，你就再也不用為難了，接下來(lái)我就教給你剝板栗皮的方法和具體的步驟。
1、買(mǎi)回來(lái)是板栗，我買(mǎi)回來(lái)晾干了幾天，喜歡干一點(diǎn)的甜。
2、板栗放到板上面，用刀的后尖切小口，
3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，水要多一點(diǎn)，漫過(guò)板栗。
4、燒開(kāi)后加切口的板栗關(guān)火。蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、5分鐘后，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，干了就不好剝皮了，要趁熱。
注意事項(xiàng)
趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，干了就不好剝皮了，要趁熱,剝皮的，剝皮的板栗不能放的，容易變黑，味道也不好，放在保鮮也要盡快用完，最好現(xiàn)吃現(xiàn)剝。
其他6種方法：
1、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋好。5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買(mǎi)來(lái)的生栗子，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
6、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開(kāi)裂。
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