茶原為中國(guó)南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。茶葉中所含的成份很多，將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類(lèi)及甙類(lèi)化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類(lèi)、酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。茶葉中的這些成份，對(duì)人體是有益的，其中尤以錳能促進(jìn)鮮茶中維生素C的形成，提高茶葉抗癌效果。它們的共同作用，對(duì)人體防病治病有著重要意義，故有“不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。
坐月子可以喝茶嗎
產(chǎn)婦坐月子最好不要喝茶，因?yàn)楫a(chǎn)婦喝茶之后，茶中的鞣酸被胃粘膜吸收，進(jìn)入血液循環(huán)后，會(huì)產(chǎn)生收斂的作用，從而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障礙，就會(huì)使母親出現(xiàn)奶水少的情況。此外，由于咖啡堿的興奮作用，母親不能得到充足的睡眠，而乳汁中的咖啡堿進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)使嬰兒發(fā)生腸痙攣，出現(xiàn)無(wú)故啼哭的現(xiàn)象。如果新媽咪大量飲茶，也會(huì)造成奶汁分泌不足，影響嬰兒的健康。
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