黑豆是大豆的一種。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆味甘、性平，入脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、除熱解毒等功效。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%~45%，賴氨酸含量高，但蛋氨酸是其限制氨基酸，可與谷物蛋白質(zhì)互補(bǔ)。黑豆中脂肪含量為15%~20%，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有好處。
孕婦能吃黑豆嗎？孕婦吃黑豆有什么好處
孕婦能吃黑豆嗎
孕婦是可以食用黑豆的。黑豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦懷孕會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，吃黑豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，強(qiáng)身健體，保持身體健康，還有利于胎兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦身體虛弱，這個(gè)時(shí)候病菌最容易入侵孕婦的身體了，所以孕婦吃黑豆可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力，消除懷孕帶來(lái)的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發(fā)育環(huán)境的健康。
黑豆含有豐富的鈣質(zhì)，孕婦吃黑豆，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，不僅可以保持身體骨骼的健康，還有利于促進(jìn)胎兒骨骼的健康發(fā)育。
黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產(chǎn)前憂郁癥，而吃黑豆，可以補(bǔ)充鎂，維護(hù)腸胃的健康和激素的正常，調(diào)節(jié)自身神經(jīng)活動(dòng)，排除懷孕常有的抑郁情緒。
黑豆還含有豐富的磷，孕婦吃黑豆，可以補(bǔ)充磷，促進(jìn)胎兒牙齒，骨骼的健康發(fā)育，保護(hù)大腦皮層。
黑豆可以補(bǔ)腎益脾，孕婦吃黑豆，滋補(bǔ)五臟，維持腎臟的健康，促進(jìn)腸胃的消化，減輕懷孕常有的便秘情況，還可以增進(jìn)食欲，保持皮膚的水分，避免皮膚因懷孕而變得干燥，減輕妊娠紋的產(chǎn)生現(xiàn)象。
孕婦吃黑豆有什么好處
孕婦吃黑豆身體受到的好處是很多的。女性懷孕后身體抵抗力下降，體質(zhì)虛弱，孕婦食用黑豆剛好可以改善這種尷尬局面，因?yàn)楹诙鼓芊乐文I虛體弱，對(duì)體弱者有很好的滋補(bǔ)作用。孕婦食用黑豆還能緩解腰部疼痛、膝蓋柔軟、身體浮腫等癥狀的程度。
1、黑豆可以補(bǔ)腎虛
黑豆中含有豐富的維生素A、葉酸，味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、活血潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛體弱的孕婦。經(jīng)常食用黑豆，對(duì)腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等問(wèn)題有良好的防治作用。
2、黑豆可以解毒消腫
黑豆能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精的功效，可解百毒，下熱氣，善解五金、八百草諸毒及蟲(chóng)毒。如果準(zhǔn)媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，都可以吃些黑豆的。
黑豆用水浸泡，搗啐成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。
3、黑豆養(yǎng)血
豆類的食品有大量的蛋白質(zhì)， 妊娠期，由于孕婦受到一些生理因素的影響，如妊娠期孕婦血容量平均增加50%，但紅細(xì)胞增加24%～35%，故造成血液稀釋;所以吃黑豆也是一個(gè)很好的選擇。
4、黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富
黑豆中含有的蛋白質(zhì)是牛奶的12倍，能給孕婦提供足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)；黑豆中的還具有人體不能或缺的八種氨基酸，能使孕婦身體的營(yíng)養(yǎng)得到全面提供；黑豆中含有豐富的油脂，能提供人體所需的脂肪之外黑豆中還含有一種植物固醇，這種物質(zhì)不但不會(huì)增加孕婦體內(nèi)膽固醇含量，反而具有抑制人體吸收固醇的功效。
孕婦吃黑豆的禁忌
孕婦是可以吃黑豆的，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其中富含的蛋白質(zhì)可是肉類的2倍；而且黑豆中也富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素，維生素B1、B2、B12等人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。黑豆中還含有18種氨基酸和19種油脂，不僅能給孕婦提供足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還還能提供足夠能量。孕婦在食用黑豆時(shí)有些地方是需要注意的。
1、黑豆一定要熟了才能吃。孕婦生吃黑豆可能會(huì)引起拉肚子或是腸道阻塞的情況出現(xiàn)，因?yàn)楹诙怪泻幸环N影響蛋白質(zhì)消化的抗胰蛋白酶的成分，會(huì)影響孕婦的食物消化功能，所以孕婦在吃黑豆之前一定要通過(guò)煮熟的方式破壞了抗胰蛋白酶后才能食用。
2、孕婦是可以吃黑豆的。吃黑豆對(duì)孕婦具有很多的好處，不過(guò)食用要適量。黑豆不能多吃，孕婦吃黑豆太多會(huì)出現(xiàn)脹氣、便秘現(xiàn)象。
3、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
360常識(shí)網(wǎng)溫馨提示：黑豆不僅讓孕婦吃身體受到的好處多，還具有具有烏發(fā)、駐容顏、使皮膚白皙嫩滑等功效，因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素E能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，具有很強(qiáng)的美容養(yǎng)顏的功效。
孕婦吃黑豆的做法
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，女性懷孕后身體抵抗力下降，體質(zhì)虛弱，孕婦食用黑豆剛好可以改善這種尷尬局面，因?yàn)楹诙鼓芊乐文I虛體弱，對(duì)體弱者有很好的滋補(bǔ)作用。孕婦食用黑豆還能緩解腰部疼痛、膝蓋柔軟、身體浮腫等癥狀的程度。下面介紹一下孕婦吃黑豆的方法以及一些營(yíng)養(yǎng)極高的黑豆食譜。
1、好孕湯
材料：當(dāng)歸50克,金銀花(也就是俗稱的二花)15克,紅棗十顆,黑豆一把,紅糖二兩,雞蛋3至5枚。
做法:當(dāng)歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最后湯汁夠一碗就行。然后把湯喝完，紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。切記要在月經(jīng)第一天服用，這一點(diǎn)一定要做到。雞蛋洗干凈，煮一會(huì)后敲碎蛋殼，像茶葉蛋一樣，再煮，直到湯汁收到一碗即可。
有人說(shuō)放金銀花不太合適，可以不放，其它照舊。
2、黑豆/黑豆豆?jié){/黑豆湯
泡一個(gè)晚上，然后加水煮湯大概慢火1小時(shí)左右，豆子就比較軟了，每天吃50顆左右就著一小碗湯，喝6-7天。
黑豆湯功效：促卵泡發(fā)育、補(bǔ)充雌激素。
3、黑豆糯米粥
用料：黑豆30克、糯米60克。
做法：把黑豆和糯米都清洗干凈，放進(jìn)鍋里，加入適量的水以后，用溫火煮成粥，每天食用。
黑豆糯米粥的功效：改善黃體功能不足。
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