事實(shí)上我們會(huì)發(fā)現(xiàn)薏米在生活當(dāng)中可謂是好東西，隨著現(xiàn)在大家都非常的注重養(yǎng)生，很多五谷雜糧的價(jià)格越來越高，五谷雜糧當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值成分，具有調(diào)理氣血，滋肝養(yǎng)腎，清肝明目，不光是可以調(diào)理氣血滋補(bǔ)身體，還可以幫助身體更好地發(fā)育，接下來的這篇文章為大家來介紹一道薏米百合紅豆粥怎么做好喝呢。

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

菜品特色編輯

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

做法編輯

原料

1.薏米

2.紅豆

3.百合

4.蓮子

做法

將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個(gè)晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰后加入百合，再用小火燉。直到里面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入冰糖或白砂糖。

做法II

【原料和步驟】

1. 準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。

——可用干百合，但需要泡發(fā)之后再用。

2. 紅豆、薏米淘洗2遍。

3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。

——紅豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。

4. 煮開后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。

——經(jīng)過一輪燜煮后，紅豆和薏米開始變軟，湯的顏色也會(huì)變深。

5. 40分鐘后，再度將水煮開，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。

——這也是之前寫過的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長時(shí)間浸泡豆子，煮起來還費(fèi)時(shí)費(fèi)火。用這個(gè)燜煮法，相當(dāng)省火，就是戰(zhàn)線拉得較長。利弊之前也說過了，根據(jù)自己情況選擇吧。

6. 經(jīng)過3次“煮開——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可。

營養(yǎng)價(jià)

以上這一道薏米百合紅豆粥怎么做好喝呢的方法，非常簡單，而且薏米當(dāng)中的一樣價(jià)格卻是非常的高，不光是喝的時(shí)候?qū)ι眢w有功效，同時(shí)薏米當(dāng)中的成分和養(yǎng)分比較多，薏米還富含有碳水化合物，可以幫助我們提高免疫力，蛋白質(zhì)，還有脂肪，與此同時(shí)，在做著一道薏米百合紅豆粥的時(shí)候一定要用砂鍋慢煮。