我們都知道的是，粥是十分養(yǎng)胃的，每天早上來(lái)點(diǎn)粥喝，是對(duì)胃很好的安撫。其實(shí)如果你們本身愿意的話，一日三餐都是可以喝粥的。當(dāng)然，這是尤其適合老年人的生活方式。不同的粥有著不同的效果，有的不光養(yǎng)生，還美容。那今天給大家介紹的一款粥是黑木耳粥。接下來(lái)就給大家介紹一下黑木耳煮粥的做法。

黑木耳粥

原料：大米100克，黑木耳5克，紅棗5枚。

調(diào)味料：冰糖適量。

黑木耳粥的做法

1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，除去雜質(zhì)，撕成瓣，放入鍋內(nèi);大米淘洗干凈，紅棗沖洗干凈，都放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥。

2.將鍋置武火上燒沸，移文火燉熬至黑木耳軟爛，加入冰糖汁即成。

黑木耳粥的特點(diǎn)：滋陰潤(rùn)肺。適用于肺陰虛勞、咳嗽氣喘、骨質(zhì)疏松等癥。

黑木耳不僅有營(yíng)養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道，使結(jié)石排出體外。

黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。癌癥病人在使用了這種多糖體后，體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強(qiáng)了抗體。

黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng)，可降低血黏度，使血液流動(dòng)暢通。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實(shí)，每日泡發(fā)10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用。對(duì)血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預(yù)防腦血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病。

黑木耳煮粥的做法已經(jīng)告訴大家了。黑木耳是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。它有很多種不同的做法。煮粥可謂是充分的利用和吸收了它本身所帶給人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。所以這個(gè)做法是非常好的。那平時(shí)大魚大肉的朋友，在那么油膩之后，來(lái)一碗清淡的小粥，是另外一種非常不一樣的享受呢，相信你會(huì)喜歡的。