龍蝦粥的做法大全介紹
喝粥對(duì)幫助我們養(yǎng)胃護(hù)胃，都可以起到很好的效果，尤其是容易面對(duì)一些腸胃問題的朋友，應(yīng)該多喝一些粥，但是我們都知道常喝白粥的話，容易造成營養(yǎng)不良，所以下面要為大家介紹，比較營養(yǎng)的龍蝦粥，因?yàn)樗梢愿淖儼字嗲宓目谖?，而且能夠更多的給我們身體補(bǔ)充更多營養(yǎng)物質(zhì)。
材料：大龍蝦一只(我不會(huì)宰，買的時(shí)候叫賣魚師傅幫忙宰好，加冰塊凍著拿回家)、姜1大片切絲、蔥花2湯匙、東北珍珠米1碗、油、鹽適量、雞蛋清1個(gè)、胡椒粉少許
做法： 1，龍蝦取出，用小刀把肉剔出，切塊，加雞蛋清1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉及生粉少許腌入味；龍蝦腳砍塊，龍蝦頭用微波爐高熱煮3分鐘，然后把里面金黃的蝦膏用小茶匙舀出來搗幾下；蝦頭蝦身的殼留著備用；
2，東北珍珠米洗凈，加油1湯匙、鹽1茶匙攪拌均勻入味；
3，湯鍋中下油1湯匙，加姜絲略爆，然后把蝦頭蝦身的殼投入爆炒(注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了)片刻，趁熱加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，開蓋保持大火把粥煮20-30分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，這時(shí)粥已經(jīng)綿軟而且入味，色白如奶水；
4，轉(zhuǎn)大火煮沸，下龍蝦肉塊、龍蝦腳、蝦膏，一見沸騰立刻將粥鍋端離火位，撒下蔥花，粥的余熱自會(huì)令材料全熟；
5，品嘗粥味，如果嫌淡可以再加鹽少許。 這樣煮出來的龍蝦粥，蝦肉鮮嫩、蝦膏濃香，而且粥水綿軟之余充滿龍蝦味道，濃稠適度。顏色更是紅白黃綠，引人食欲！
以下就是龍蝦粥的做法介紹，希望通過這些介紹，每個(gè)人都能夠更多的去了解這些制作的方法，這樣對(duì)幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以帶來很好的功效，最主要的就是我們能夠享受，龍蝦帶來的鮮美味道。
