脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在飲食上調(diào)整得好，就能控制病情發(fā)展，起到很好的治療作用。合理控制每日能量的攝入量，對治療脂肪肝十分重要，因此特地給大家介紹脂肪肝的食療保健中要注意的幾點：

飲食療法

1、控制熱量攝入，以便把肝細胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥，使體重降至標準體重范圍內(nèi)。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標準體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。

2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，并能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

5、適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排泄。

6、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變。

脂肪肝食療，脂肪肝病人可輔以下列食療方法：

1、赤小豆鯉魚湯：取赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與余兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調(diào)味，分2～3次服食。

2、菠菜蛋湯：取菠菜200克，雞蛋2只。將菠菜洗凈，入鍋內(nèi)煸炒，加水適量，煮沸后，打入雞蛋，加鹽、味精調(diào)味，佐餐。

3、何首烏粥：取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內(nèi)煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數(shù)沸，早晨空腹溫熱服食。

脂肪肝患者要注意什么

1、規(guī)律的生活

患有脂肪肝的患者在平時生活中只要能夠積極的配合治療，同時合理安排工作與休息，養(yǎng)成這些良好的生活習慣便可以有效的治療脂肪肝。而對于正常人而言，養(yǎng)成這些良好有規(guī)律的生活習慣，同樣可以幫助我們有效的預防脂肪肝。專家提醒，大部分患有脂肪肝的患者免疫功能偏低，這一情況不但不利于脂肪肝的恢復以及治療，同時還有可能會誘發(fā)其他病癥的出現(xiàn)。

因此對于脂肪肝患者而言，在平時生活中還要注意增強自身的免疫功能。除了要注意規(guī)律生活之外，同時還要注意多運動，一些運動可以幫助有效快速的增強抵抗力。

2、充足的睡眠

睡眠不足同樣是導致脂肪肝的原因，如果患者在平時生活中睡眠不充足的話，同樣不利于脂肪肝的治療以及恢復。而且多半患有脂肪肝的患者都存在有失眠、情緒不穩(wěn)定、倦怠、乏力的癥狀，如果在這些情況下還不能保證充足睡眠的話甚至會導致病情惡化。休息能減少機體體力的消耗，除此之外還可以減少活動后的糖原分解、蛋白質(zhì)分解及乳酸的產(chǎn)生，以此來有效的減輕肝臟的負擔。

而且經(jīng)常多臥床休閑可以有效的增加肝臟的血流量，從而讓功能受損的肝臟能夠獲得更多的血液、氧氣及營養(yǎng)，并且還可以促進肝細胞的康復。

3、忌立即飲茶

很多人在平時生活中喜歡吃一些高蛋白以及高脂肪的食物，這類人群很容易因此而誘發(fā)脂肪肝，因此日常的飲食一定要注意葷素搭配。尤其是一些已經(jīng)患有脂肪肝的患者，每次吃完肉蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食后后都習慣習慣立即喝茶，這是非常不科學的做法。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)使腸時蠕動減慢，除此之外還會增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對肝臟的毒害作用。

患有脂肪肝的患者在平時生活中必須要養(yǎng)成良好的生活習慣以及飲食習慣，除此之外在平時生活中還要注意多注意運動，以此來增強肝臟功能。

4、忌酒

可以說大部分患有脂肪肝的患者都存在有嗜酒的情況，然而酒精中的各種成分正是導致脂肪肝的誘因，并且還有調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)每天喝酒160克會對肝臟造成嚴重傷害。酒精對肝臟的損害范圍非常的廣泛，除了常見的脂肪肝之外，還有就是酒精性肝炎、肝硬化、酒精性肝纖維癥等，這些病癥對人體而言都非常的危險，甚至還有可能會致命。

肝細胞的1/3脂肪化時即可診斷為脂肪肝，而最初的脂肪肝通常在禁酒后4～6周就會消失。但這個時候如果繼續(xù)喝酒的話肝臟就會纖維化，因此患有脂肪肝的患者必須要盡早的忌酒。