因為現(xiàn)在生活條件比較好，有很多人在飲食上不大注意，經(jīng)常吃一些膽固醇比較高的東西，導(dǎo)致自身出現(xiàn)了膽固醇高的現(xiàn)象，出現(xiàn)膽固醇高，會引發(fā)腎臟之類的疾病，膽固醇高會減少人壽命，對人體危害比較大，所以很多人在出現(xiàn)膽固醇高的時候，都會變得小心翼翼，那么膽固醇高能吃魚膠嗎？

高品質(zhì)的魚膠，主要含有膠原蛋白，且易于吸收和利用，對皮膚、血管壁彈性、眼睛、骨骼、韌帶都有好處，尤其是體質(zhì)虛弱、真陰虧損者都很適合。

許多食品具有降血脂作用：

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，對防止動脈硬化有利。

②茄子：茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。

③香菇及木耳：能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。

④洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

⑤大豆：研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。

⑥茶葉：茶能降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)。

⑦魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。⑧ 其它類：如蕃楸草、禾箐草、山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麥、蘋果等，均有不同程度降血脂作用。飲食上，每日攝入膽固醇的量不得超過300亳克，禁吃動物內(nèi)臟、蛋黃、墨魚、牛羊肉等紅色肉類和肝、蚌等，多吃低固醇含量且營養(yǎng)豐富的食物，例如魚、富含纖維的食物、大豆制品、維生素C。膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，不可不吃，但也不可多吃，適量是攝取原則。

膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：

1、會加快前列腺癌的生長速度，會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。

2、會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會隨著增加。

3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。

4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴(kuò)大。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進(jìn)行治療，以免延誤病情，導(dǎo)致病情惡化。

從上面我們可以看出，膽固醇高可以引發(fā)許多疾病，出現(xiàn)膽固醇高的時候是可以吃一些魚膠的，魚膠含有大量的膠原蛋白，比較利于人體的吸收，除了可以吃一些魚膠，還可以吃許多具有降血脂的食物，比如可以吃一些大蒜，洋蔥，魚類等等。