膽固醇高還能吃雞肉嗎？
膽固醇高的人是因?yàn)榻?jīng)常吃脂肪含量高的食物，比如肉類(lèi)等導(dǎo)致，所以患病后，醫(yī)生常常會(huì)囑咐少吃肥肉，少吃脂肪含量高的動(dòng)物的內(nèi)臟，少吃很油膩的食物等。于是有些病人往往就會(huì)矯枉過(guò)正，任何的肉類(lèi)都不敢吃了。其實(shí)有些瘦肉還是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，比如雞肉：
雞肉的功效與作用
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類(lèi)物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞肉是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，但是在吃雞肉的時(shí)候，可以多吃一些白肉或者紅肉，對(duì)于雞皮、雞內(nèi)臟是嚴(yán)禁吃的，因?yàn)檫@些部位會(huì)讓人的膽固醇更高的。膽固醇高的人，可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟?，并且注意多運(yùn)動(dòng)，這樣可以降低膽固醇。
