中秋快來了，中秋時節(jié)也是吃螃蟹的時節(jié)，很多地方也有中秋吃螃蟹的習(xí)俗，螃蟹富含豐富的維生素，還有藥用價值，但是，很多人不懂得吃螃蟹，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，想要健康吃螃蟹就先要知道吃螃蟹的禁忌、注意事項，下面小編說說吃螃蟹有什么注意事項？

一、螃蟹的四大部位不能吃

1、蟹腸：里面有蟹的排泄物。

2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。

3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼

二、吃螃蟹不能吃什么

1、蟹與梨

梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利

，多食損人，故俗謂之快果。”又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸 胃。

2、蟹與柿

蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。

3、蟹與花生

仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物遇冷 利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

4、蟹與香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食

，有損于腸胃，易致腹瀉。

5、蟹與泥鰍

《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消

渴飲水，陽事不起?！笨梢娦詼匮a，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

6、蟹與冰飲

夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降

低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

7、不要與茶水同食

吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

三、吃螃蟹其它注意事項

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。

有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

上面為大家介紹了螃蟹不能吃的4個部位、吃螃蟹的注意事項，大家吃螃蟹的時候一定要注意這些點，避免出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。另外，小編需要提醒大家的是，螃蟹應(yīng)該少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。