豆類的食物是一個(gè)很大的食品類族，豆類是很具有營(yíng)養(yǎng)的食品，豆類還可以養(yǎng)顏美容，所以對(duì)于愛(ài)美的女性朋友來(lái)說(shuō)，是很好的美容圣品。這豆科類的食物，也是得到了豆類的的真?zhèn)?，豆科類也是美味的代表，吃一些也是有利于身體健康的，這刀豆就是其中的一種，刀豆具有增強(qiáng)免疫力的作用。

刀豆的功效很多，養(yǎng)生就是其中的一種，可以緩解一些病毒的入侵，這刀豆是要炒熟透了吃，不然可能會(huì)中毒的，所以一定要特別的注意。高血壓患者可以吃刀豆嗎？相信很多高血壓患者都是有興趣了解的，下面就一起來(lái)了解一下。

刀豆含有尿毒酶、血細(xì)胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩莢中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆對(duì)人體鎮(zhèn)靜也有很好的作用，可以增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的抑制過(guò)程，使神志清晰，精力充沛。

增強(qiáng)抗病能力刀豆所含成分具有維持人體正常代謝功能，促進(jìn)人體內(nèi)多種酶的活性，從而增強(qiáng)抗體免疫力，提高人的抗病能力。

抗腫瘤刀豆所含刀豆赤霉素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)變成淋巴母細(xì)胞，具有抗腫瘤作用;血球凝集素對(duì)用病毒或化學(xué)致癌劑處理后而得的變性細(xì)胞的毒性大于正常細(xì)胞的毒性，還可使部分腫瘤細(xì)胞重新恢復(fù)到正常細(xì)胞的生長(zhǎng)狀態(tài)。

刀豆味甘，性平，無(wú)毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生姜同食;腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著。

一般人群均可食用，尤適于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風(fēng)溫腰痛、小兒疝氣等癥患者食用。

豆類蔬菜的共性是性平，有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人.高血壓患者飲食上要限制脂肪攝入量，尤其要忌食動(dòng)物性脂肪和高膽固醇食物，適量進(jìn)食蛋白質(zhì)，適宜低鹽食物，以低熱，低脂肪，低鹽，飲食清淡為宜，尤其宜食用新鮮蔬菜瓜果.適合食用以下食物如香蕉，柿子，梨子，芹菜，香菇，蘋(píng)果，西瓜，葡萄，花生，大蒜，番茄，胡蘿卜，菠菜，黃瓜，蜂蜜，海帶，木耳，枸杞，芒果，紅薯，草莓，豆腐，獼猴桃等。

對(duì)于這刀豆高血壓患者還是要慎吃的，高血壓患者的飲食需要特別的留心，雖說(shuō)很多東西是高血壓患者不能吃的，但是有一些也是有利于緩解病情的，所以高血壓患者們應(yīng)當(dāng)要注意到飲食上的許多禁忌，這也是有利于患者健康的。