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        便秘能吃豬頭肉嗎

        2017-05-24 16:24:46  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
        導(dǎo)語(yǔ):便秘是一種經(jīng)常出現(xiàn)的疾病,不分年齡段都會(huì)有可能產(chǎn)生便秘,平時(shí)就應(yīng)該預(yù)防便秘,注意合理飲食。而豬頭肉是人們常吃的一種熟食,它含有大量

        便秘是一種經(jīng)常出現(xiàn)的疾病,不分年齡段都會(huì)有可能產(chǎn)生便秘,平時(shí)就應(yīng)該預(yù)防便秘,注意合理飲食。而豬頭肉是人們常吃的一種熟食,它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸,非常適合體質(zhì)虛弱的人食用,對(duì)于便秘的患者也可以吃,只要不是對(duì)豬肉有過(guò)敏的人群就都可以吃。

        便秘的原因有很多種,不單是飲食會(huì)引起便秘,平時(shí)上火也會(huì)引起便秘的。所以便秘和吃豬頭肉沒(méi)有必然的聯(lián)系。便秘者應(yīng)該做到平時(shí)加強(qiáng)鍛煉,多喝點(diǎn)白開(kāi)水,這樣自然就會(huì)恢復(fù)健康的。

        豬頭肉的制作方法:

        鹵豬頭肉

        主料:豬頭肉500克

        調(diào)料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克

        做法:

        1.用炭火燒清未凈豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔凈,用鹽遍擦內(nèi)外面層,腌約15分鐘。

        2.用鐵鍋放入清水,煮至大開(kāi),把豬頭肉放入,加蓋開(kāi)約3分鐘后,取出放入清水漂凈,懸掛通風(fēng)處晾干。

        3.調(diào)料用疏孔布縫袋盛入,扎結(jié)袋口不使漏出,放入鍋中,注清水,煲半小時(shí)后,再將砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入即成齊備鹵水。

        4.將豬頭肉放入鹵水中,加蓋煮約半小時(shí),取出即可。

        臘豬頭肉

        主料:豬頭肉1500克

        調(diào)料:醬油50克,白酒4克,白砂糖4克,鹽8克,五香粉4克

        做法:

        1.用爐炭燒去豬毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗凈瀝去水,切成段形,每段穿入細(xì)繩一條,用鹽遍擦面層,腌著留用。

        2.將生抽,砂糖,五香粉及鹽少許調(diào)勻在能容納豬頭肉的盛器中留用。

        3.注清水入大鍋中,煮至大開(kāi),將腌透的豬頭肉放入,加蓋略煮片刻,取出豬頭肉置晾水盆內(nèi),漂去黏液,懸掛當(dāng)風(fēng)處晾干。

        4.將酒加入生抽盛器中調(diào)勻,把豬頭肉放入醮遍后,腌3小時(shí)使用

        5.經(jīng)腌透的豬頭肉,取出用竹竿穿住細(xì)繩,置良好的地方晾曬,約經(jīng)3日即可收藏備食。

        豬頭肉雖然好吃,但對(duì)于高血脂、偏胖的人還是應(yīng)該少吃,豬頭肉里面含有大量的脂肪,對(duì)于以上的人群是有害處的。但對(duì)于便秘的人沒(méi)有忌諱,而且豬頭肉適合各個(gè)年齡段的人食用,它可以做涼盤吃,也可以燉著吃,非常有營(yíng)養(yǎng)。

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