榛蘑是我們傳統(tǒng)的中藥材，榛蘑不僅有非常高的藥用效果而且也可以用于食用，我們可以用榛蘑搭配其它的食材做出各種各樣美味的菜肴來(lái)，榛蘑口味非常好，而且容易消化，所以老年人和小孩都是非常喜歡榛蘑的，榛蘑是老少咸宜的食品也屬于藥食同源的食品。那么皮膚過(guò)敏的病人能吃榛蘑嗎？

榛蘑不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，榛蘑有強(qiáng)筋壯治療羊癇風(fēng)預(yù)防夜盲癥等功效，此外榛蘑對(duì)于皮膚過(guò)敏的患者是有好處的，因?yàn)殚荒⒖梢灶A(yù)防皮膚干燥。

榛蘑為真菌植物門真菌蜜環(huán)菌的子實(shí)體。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生長(zhǎng)在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區(qū)的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。

榛蘑采自于大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素，鉀的含量更是高達(dá)每百克2000多毫克。此外蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發(fā)達(dá)國(guó)家列為一類食品。

經(jīng)常食用野生榛蘑，可以防止皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，榛蘑可用來(lái)栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系 ，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效。

榛蘑是傳統(tǒng)中醫(yī)藥材，具有祛風(fēng)活絡(luò)，強(qiáng)筋壯骨的功能。常用于治羊癇風(fēng)，腰腿疼痛，佝倭病等;經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥;并增強(qiáng)對(duì)呼吸、消化道傳染病的抵抗力。

經(jīng)常食用野生榛蘑，可以預(yù)防皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，它對(duì)預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經(jīng)常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點(diǎn)榛蘑，對(duì)眼睛視力保護(hù)很有幫助。

榛蘑可用來(lái)栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系，提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，具有與天麻相同的祛風(fēng)活絡(luò)、強(qiáng)筋壯骨、鎮(zhèn)靜等功效，其多糖具有抗輻射、促進(jìn)造血機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫機(jī)能、抑制腫瘤生長(zhǎng)等藥理和保健作用。

東北有句俗話說(shuō)：“姑爺領(lǐng)進(jìn)門，小雞嚇掉魂”。就是說(shuō)新姑爺?shù)谝淮蔚秸赡改锛?，丈母娘是一定要用小雞燉榛蘑來(lái)招待的，可見(jiàn)這道菜的隆重。

上文我們介紹了什么是榛蘑以及榛蘑的功效和作用，榛蘑不僅可以食用而且還可以藥用，榛蘑有非常高的藥用價(jià)值，常吃榛蘑能夠帶給我們養(yǎng)生的功效和保健的作用，榛蘑有預(yù)防我們皮膚干燥的好處，所以皮膚過(guò)敏的患者是可以吃榛蘑的。