高血壓能吃柿子椒嗎
柿子椒是配菜中很重要的蔬菜，它按顏色可分為青柿子椒、紅柿子椒和黃柿子椒，他們都顏色鮮艷在做配菜的時(shí)候能夠讓這盤菜看起來更有食欲，色澤也好看。它吃起來不是很辣，但卻含有很多的營(yíng)養(yǎng)，主要有維生素、微量元素等，常吃柿子椒能夠改善牙齦出血、消化不良、嘔吐和拉肚子等癥狀。
高血壓是現(xiàn)在的高發(fā)病，它經(jīng)常發(fā)病在肥胖和老年人的身上。高血壓患者是可以吃柿子椒的，它不會(huì)產(chǎn)生任何的副作用。高血壓要注意吃的東西中少鹽、少脂肪。同時(shí)一定要戒酒，這樣才能更好的控制血壓。
柿子椒+沙拉醬
將柿子椒切成條狀，炭烤到九成熟；如果沒有炭烤條件，也可以將柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂開，將熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盤子里，冷卻10分鐘，剝?nèi)ネ馄?，將西紅柿丁和切碎的芹菜與之混合，放少許蒜末、蔥花和香料末，再加入一匙檸檬汁，也可以橙汁代替，放兩匙鹽、4匙橄欖油、幾匙紫蘇葉拌勻，此道菜下飯。
柿子椒+紫蘇
仍然是炭烤熟的條狀柿子椒，加入橄欖油、少許鹽和大量的紫蘇末，拌勻，做法再簡(jiǎn)單不過，且味道也很不錯(cuò)。
柿子椒雜燴
選擇各種顏色的柿子椒，如黃色的、紅色的、和綠色的，切成小方塊，加入蒜末和香菜末，兩匙份量的紅色洋蔥丁，再澆上2-3匙的橄欖油，和幾匙紅酒，依個(gè)人情況酌量，將拌勻后的柿子椒放入鍋中，加熱3-3分鐘，若是再和炭烤的熟雞胸肉拌在一起，就成了一道顏色誘人、味道鮮美的開胃小菜。
烹飪指導(dǎo)
1. 柿子椒適用于炒、拌、熗做菜，如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
2. 維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。
3. 在切辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會(huì)辣眼睛了。
4. 青椒獨(dú)特的造型與生長(zhǎng)姿勢(shì)，是噴灑過的農(nóng)藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時(shí)應(yīng)先去蒂。
柿子椒和尖椒是不一樣的，柿子椒沒有那種辛辣的味道，所以適合高血壓病人吃，如果是尖椒高血壓就不能吃，吃了以后會(huì)引起血壓升高。因?yàn)楦哐獕旱牟∪瞬荒艹孕晾贝碳さ氖澄?。就算是普通人也不能多吃辣椒，否則會(huì)引起痔瘡、口腔潰瘍、食道炎等疾病，所以食用辣椒是要適量的。
