香菜的食療作用有哪些呢 幾款香菜的食療方
香菜雖說只是提升各種菜品的調(diào)味配料，但是還是具有很大的食療作用的。那香菜的食療作用有哪些呢？又有哪些不錯(cuò)的食療方呢？
香菜具有哪些食療作用？
①可以治療感冒。
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。
②可以祛除寒氣。
脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。
③可以促進(jìn)消化。
寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
幾款香菜的食療方。
①香菜粥
配料：香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。
做法：
1)將香菜洗凈，切細(xì);先取大米煮粥，煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。
2)還可在煮粥同時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在將出鍋時(shí)再撒入香菜末既可。
每日1劑，連續(xù)3～5天。
可解表散寒。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等癥。
②香菜消食湯
配料：香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。
做法：將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。
可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。
③香菜蘿卜湯
原料：香菜50克，胡蘿卜75克，豬油35克，蔥、姜末各3克，清湯750克，鹽5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少許，香油5克。
做法：
1)將香菜擇洗干凈，切成段備用;
2)胡蘿卜去皮，洗凈后切成絲，用冷水浸泡后撈出瀝水。
3)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，用蔥姜末熗鍋后加清湯燒沸，放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟;
4)再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開，裝入湯碗淋入香油即可。
功效：芳香健胃，增進(jìn)食欲，尤其適合冬季食用。
食用香菜時(shí)需要注意：
香菜入鍋不宜久煮，否則，其有效成分易揮發(fā)，而且也不好吃。麻疹已透發(fā)者忌食。
看來如此小小的香菜，在食用時(shí)的作用還是挺多的。所以我們可以根據(jù)自己的體質(zhì)，偶爾食用，還是不錯(cuò)的哦?。?！
