如何預(yù)防癌癥 防癌要遠(yuǎn)離8大致癌食物
2017-05-09 17:06:12 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：癌癥是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)病率比較高的一類(lèi)疾病，導(dǎo)致癌癥的原因有很多，日常飲食的一些壞習(xí)慣也會(huì)誘發(fā)癌癥。那么你知道日常飲食中哪些食物容易導(dǎo)致
癌癥是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)病率比較高的一類(lèi)疾病，導(dǎo)致癌癥的原因有很多，日常飲食的一些壞習(xí)慣也會(huì)誘發(fā)癌癥。那么你知道日常飲食中哪些食物容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生嗎？今天小編就向大家介紹八大致癌食物，趕緊來(lái)了解一下吧！
1、咸魚(yú)
咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食物煎炸過(guò)焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。
5、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。
8、反復(fù)燒開(kāi)的水
反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
