現(xiàn)在已經(jīng)進入秋季了，天氣漸漸的開始轉(zhuǎn)涼了，每到冬季的時候，外面就會有推車買烤白薯的，這會是很多的人都喜歡的一種食物，那么大家知道烤白薯不能和什么一起吃嗎？白薯吃多了會有什么危害呢？白薯具有什么副作用呢？今天就讓三九小編通過此文和大家詳細的分析一下關(guān)于白薯的知識吧。

我們知道的白薯是很多人都很喜歡的一個食物，平時在逛街的時候，走在路邊看見有烤地瓜的就會買一個來吃，有些人還會選擇和其他的食物搭著一起食用，如果稍不注意就有可能會引起非常嚴重的后果哦，下面我們就去了解白薯不能和什么一起食用。

1、白薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用。

如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

2、白薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和雞蛋一起吃回導(dǎo)致腹痛。

3、白薯和河蟹相克：兩者一起使用會容易導(dǎo)致體內(nèi)結(jié)成柿石。

4、白薯不宜與香蕉同食。

現(xiàn)在你知道白薯不能與什么同吃了吧，只有掌握了食物的正確的食用方法，才能避免引起不必要的后果。

冬天烤白薯不能帶皮吃

時下熱乎乎的烤白薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。白薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

專家們說，在選擇食用烤白薯的時候最好不要連皮食用，因為白薯的皮具有很多的生物堿，食用過多會導(dǎo)致腸胃的不適，尤其是具有黑色的斑點的白薯皮是更加的不能夠食用的，這樣會引起人體的中毒事件。

吃白薯必須注意時間和方法

1、白薯不宜生吃

因為生白薯中淀粉的細胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮白薯時，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、白薯搭配吃好

如果將白薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補作用;如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

3、白薯最好中午吃

這是因為我們吃完白薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃白薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

冬天吃白薯要滿足3條件

第一個條件是盡量不要空腹吃

空腹吃白薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機會就高，因為白薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃白薯一天最好不要超過三兩

而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。

第三白薯別和過甜的東西同吃

白薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以白薯盡量不要和過甜的東西一塊進食。

哪些人群不宜吃白薯

腹瀉患者和糖尿病人不宜吃白薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。

支招1：吃白薯反胃怎么辦

白薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握白薯的吃法，比如把白薯和米面搭配食用，并控制一次食用量;吃白薯時，配些咸菜、咸湯;加工時把白薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生白薯，然后再加工成熟食。

支招2：如何挑選好白薯

表皮呈黑褐色或有黑色斑點的白薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使白薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設(shè)想。

吃烤白薯對健康的三大危害

1、煤炭烘烤產(chǎn)生毒素

醫(yī)生表示，街邊烤白薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后擺到爐上，又沒有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統(tǒng)。

2、化工桶變白薯爐

由于商販們這些烤白薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學(xué)原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分?？景资斫?jīng)過高溫以后，有害氣體都吸附到白薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會對人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經(jīng)過徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無法保障。

喜歡吃烤白薯的市民可以去超市或菜場選購新鮮干凈、表皮光潔的生白薯，自己用微波爐烤，半斤一個的白薯烤15分鐘即熟。這樣的烤白薯是完全的“放心白薯”。

3、黑斑白薯吃了中毒

特別需要提醒烤白薯愛好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的白薯與好白薯放在一起烤，在烤熟的白薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關(guān)專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生白薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑白薯發(fā)生急性中毒的病人，會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者會發(fā)高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即催吐、導(dǎo)瀉，并急送醫(yī)院治療。

喜歡吃烤白薯市民可以去超市或菜場選購新鮮干凈、表皮光潔的生白薯，自己用微波爐烤，這樣的烤白薯是“放心白薯”。

你如果有條件，可以自己在家用烤箱烤

。

白薯吃多了危害有哪些

白薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

但是，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

白薯的副作用

白薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如白薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。白薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。

多吃白薯的危害就是引起腸胃的酸痛，而且會使你的腹脹或者是打嗝，嚴重時還會有燒心的感覺，最明顯的就是會放屁，現(xiàn)在你見到白薯的副作用了吧。

結(jié)語：通過上文中對白薯的分析我們了解到，一下關(guān)于食物相克的知識，同時了解到哪些食物是不可以與白薯一起食用的，那么對于白薯的副作用以及食用方法和營養(yǎng)成份大家應(yīng)該都有所了解了吧。