菊花藥膳養(yǎng)生保健
菊花是秋天的“花中仙子”。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花入膳，不僅食之味美，而且具有多種保健功能?，F(xiàn)介紹幾款菊花食療藥膳方。
紅棗菊花粥 取紅棗50g、粳米100g，菊花15g。一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食服。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病的作用。
菊花山楂茶 菊花15g，生山楂20g。水煎或開水沖泡10分鐘后即可飲用。每日一劑代茶飲。此茶具有健脾、消食、清熱、降脂的功效。適用于高血壓、冠心病、高脂血癥和肥胖等。
杞菊決明子茶 枸杞子10g，菊花6g，決明子20g。將枸杞子、菊花、同時(shí)放入較大有蓋的杯子中，用開水沖泡，加蓋，悶15分鐘后便可飲用。當(dāng)茶頻飲，一般可沖3～5次。此茶具有清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂作用。適用于肝火陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥，癥見(jiàn)肢體麻木、癱瘓、頭暈?zāi)垦?、頭重腳輕、面部烘熱、煩躁易怒、血壓升高、舌質(zhì)偏紅、苔黃、脈弦者。
菊楂決明茶 菊花10g，生山楂片15g，決明子15g。將決明子打碎，同菊花、生山楂片水煎。可酌加白糖，代茶飲。具有疏風(fēng)、散熱、平肝、潤(rùn)腸通便降壓功效，適用于高血壓合并冠心病的患者，對(duì)于陰虛陽(yáng)亢、大便秘結(jié)等癥效果更好。
菊花蘿卜粥 菊花6g，胡蘿卜100g，蔥花5g，食鹽、味精、清湯適量，香油5g。將胡蘿卜洗凈切片，鍋上火，倒入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜煮熟。撒上蔥花、味精，淋上香油，出鍋后盛入湯盆即可。此湯具有良好的明目養(yǎng)眼功效。
