古有青梅煮酒論英雄，今有青梅泡酒瘦腰身。在這個(gè)日漸炎熱的季節(jié)里，青梅不但清涼解暑，還能解毒養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。補(bǔ)氣養(yǎng)血，排毒抗衰老，喝出好氣色。

青梅酒的四大功效---

第一：消除疲勞

青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。

第二：改善堿性體質(zhì)

青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

第三：殺菌作用

青梅中的有機(jī)酸具有殺菌效果，還可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

第四：促進(jìn)唾液分泌

青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進(jìn)細(xì)胞的代謝，防止細(xì)胞老化。

此外，青梅還能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。它還被證明有促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化，以及促進(jìn)周圍硬組織生長(zhǎng)的作用。

由于唾液腺激素的分泌量在20歲以后就逐漸減少，因此，建議您可以借助于青梅干和梅酒來(lái)促進(jìn)唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

青梅酒---

用料：青梅1500g、冰糖500g、白酒1500g

做法：

1、先將新鮮青梅洗凈去蒂；

2、將青梅晾干，一定要干燥，不能沾有生水；

3、放入潔凈干燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖；

4、最后將酒倒入容器，密封后放陰涼處保存，慢慢等著就好了！

5、一月后即可享用，越陳越香。。。

小貼士：

1，青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無(wú)公害青梅，保證健康。青梅過(guò)熟不適合用來(lái)泡青梅酒。

2，泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在38-50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合后，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數(shù)過(guò)低容易壞掉。

3，裝酒的容器：因?yàn)橛袡C(jī)物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用無(wú)機(jī)材質(zhì)的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。

4，冰糖：最好是黃冰糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感。喜歡比較甜的話，可以稍微加大冰糖的比率。