它聽著像葫蘆，看著像廋了身、增了高的南瓜。但它既不是葫蘆也不是南瓜。那它是什么呢？它就是西葫蘆！這可是個“寶葫蘆”哦~

西葫蘆的功效與作用

1、美容佳品

西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。

2、治療便秘

西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。

3、提高人體免疫力

西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。

4、食療作用

西葫蘆在自身營養(yǎng)豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

5、潤肺止咳

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

西葫蘆的家常做法

1醋溜西葫蘆

主料：西葫蘆 (適量)

輔料：蒜 (適量)、蔥 (適量)、干紅椒 (適量)

做法：

1、準(zhǔn)備西葫蘆。用擦子擦成絲。（瓤不要）

2、鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。

3、加入擦好的西葫蘆絲。

4、當(dāng)胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。

5、加入適量鹽。炒到自已喜歡的程度，關(guān)火，加芝麻油調(diào)味。

2蝦仁炒西葫蘆

主料：西葫蘆 (適量)、干蝦仁 (適量)

做法：

1、把干蝦仁泡泡洗凈

2、西葫蘆用鹽水泡泡洗凈切片

3、大蒜切片，紅辣椒切丁

4、熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味

5、倒入西葫蘆片，大火炒，加一點味級鮮

6、大火翻炒后轉(zhuǎn)小火，把蝦仁的味道煨進(jìn)西葫蘆里

7、加入鹽紅辣椒丁把西葫蘆炒軟，加雞精嘗味出鍋

3煎葫蘆餅

主料：西葫蘆 (1個)、雞蛋 (1個)、面粉 (50g)、紅辣椒 (一個)

做法：

1、西葫蘆洗凈，以0.5cm的厚度切片

2、打好的雞蛋過篩，這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。

3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以后，沾上面粉

4、在放進(jìn)剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液

5、微火，鍋里倒入2勺油，油熱了放進(jìn)剛涂上蛋液的西葫蘆片，烤熟了一面再反過來烤。

6、一勺醬油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，蔥末，辣椒末等攪拌均勻，西葫蘆餅的醬料完成，食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用