銀耳雪梨湯是保健、養(yǎng)顏的健康食品，如果還有咳嗽的癥狀可以在里面加一些川貝。該食品的做法也很簡(jiǎn)單，而且有三種，效果都很不錯(cuò)，備受大家的喜愛(ài)。

一、做法

做法一

食材準(zhǔn)備

銀耳50G、雪梨1個(gè)、冰糖40G、鮮百合少許。

制作步驟

1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開(kāi)后加入銀耳，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

做法二

食材準(zhǔn)備

銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。

制作步驟

1、銀耳提前用冷水泡開(kāi)，撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。

做法三

原料：

30G銀耳？200G雪梨 5粒大棗 30G冰糖

制作步驟：

1。把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈。

2、雪梨切成小塊，

3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開(kāi)始大火燒。

6、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。

二、食用貼士

1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時(shí)再吃。梨皮最好不要去掉，營(yíng)養(yǎng)都在皮上。

2、如果咳嗽，可以加點(diǎn)川貝。

3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀耳

1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、？肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;

3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

雪梨

味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。