眾所周知，鴿子湯有著很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，所以身體虛弱的人都會吃鴿子湯，比如一些病人在做完手術(shù)后吃鴿子湯效果就非常好，但前提是要懂得鴿子湯的正確做法，下面就來學(xué)習(xí)該怎么做吧。

一、手術(shù)后鴿子湯怎么做

主料：鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片

輔料：鹽，雞精，料酒，木耳，蔥，姜，麻油

術(shù)后鴿子湯做法：

1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘

2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟

3、加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香

注意：

1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。

2.營養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人

體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。

3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補(bǔ)身體吧！

二、鴿子湯的做法步驟

1、原料圖，鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。

2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。

3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。

4、大火燒開后中小火燉30分鐘即可。

三、鴿子湯/更多做法

鴿子肉營養(yǎng)豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。

1.鴿子去毛宰殺干凈。

2.鍋中加清水放入鴿子。

3.大火燒開。

4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。

5.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。

6.大火燒開。

7.放入洗干凈的大棗。

8.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲2個小時。