黃花菜湯的做法包括哪些？
2017-07-10 19:46:09 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：平時(shí)人的身體是需要營(yíng)養(yǎng)的，并不能只吃肉忘記了吃蔬菜蔬菜中比較好的就是黃花菜，在這個(gè)季節(jié)吃對(duì)身體好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，黃花菜湯大家都
平時(shí)人的身體是需要營(yíng)養(yǎng)的，并不能只吃肉忘記了吃蔬菜蔬菜中比較好的就是黃花菜，在這個(gè)季節(jié)吃對(duì)身體好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，黃花菜湯大家都喝過(guò)，但是這個(gè)方法是有講究的，一般我們需要先把水燒開(kāi)，把黃花菜放在鍋中浸泡五分鐘，去掉黃花菜中的味道和苦澀感，然后才開(kāi)始制作。
菜品特色/黃花菜湯
【來(lái)源】民間方
【原料】鮮黃花菜60克(干品20克) 食鹽適量
做法/黃花菜湯
一、鍋燒開(kāi)水
二、新鮮黃花菜在開(kāi)水里浸泡3-5分鐘，直到少許花蕾開(kāi)花為止。
三、撈出新鮮黃花菜，瀝干水分
四、少許油，焯過(guò)的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。
【用法】吃菜喝湯，每日2次。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值/黃花菜湯
清熱，消腫，利尿養(yǎng)血平肝。適用于流行性腮腺炎
適應(yīng)癥：尿路感染之小便短赤、腰酸。
備注：新鮮黃花菜含有秋水仙堿，如果直接食用，容易導(dǎo)致腹瀉。必須開(kāi)水焯幾分鐘再倒掉開(kāi)水。
