可能很多的經(jīng)常在飯店吃飯的一些朋友對(duì)于胡羅卜玉米龍骨湯還是有點(diǎn)印象的，尤其是在南方比較常見。但是在北方就是不多了。但是隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步現(xiàn)在很多的人也是開始研究南方和北方的食物了。就是為了更好的追求飲食和生活的品質(zhì)，那么，胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣？

做法一：

1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。

2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。

3、加入蔥、姜以及黨參。

4、加入適量的紹酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)。

5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。

6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。

做法二：

1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會(huì)那么油膩)。

2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。

3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。

4、待湯滾開出浮沫時(shí)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時(shí)。

5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。

玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

預(yù)防心腦血管疾?。?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

看過上文中介紹的胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣，大家可以平時(shí)自己在家的是嘗試著做做。胡蘿卜和玉米都是含有很多的維生素的食物，大骨中也是含有很高的蛋白質(zhì)。對(duì)于身體都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，即使學(xué)會(huì)了也是對(duì)于身體很棒的。