一年四季，我們都需要喝湯，并且每個(gè)季節(jié)喝的湯都是不一樣的，因?yàn)樵诿總€(gè)季節(jié)我們都需要不同的湯類來療養(yǎng)身體，那么冬天適合喝的湯是什么呢？首先要是一些對(duì)我們身體比較有營養(yǎng)的湯類，其次我們可以很據(jù)自己喜歡的口味來選擇，接下來讓我們一起來了解一下冬天適合喝的湯是什么呢？

黑木耳老鴨湯：先把黑木耳提前一個(gè)晚上涼水泡發(fā)，老鴨斬件洗凈，涼水下鍋焯水，鴨肉撈出以后放入高壓鍋或者湯煲加姜片，料酒煲一個(gè)小時(shí)以后放黑木耳，蓋蓋再煮10分鐘，放鹽，枸杞調(diào)味就可以出鍋了。這道湯有滋陰補(bǔ)液潤燥的作用。

什么湯適合冬天喝

龍骨煲玉米：把豬肉脊柱骨斬件，涼水下鍋焯水；撈出放進(jìn)瓷煲里，加料酒，數(shù)片生姜，2倍清水，大火燒開之后加一小勺白醋，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘之后放入玉米段，胡蘿卜等再煲20分鐘，就可以加鹽調(diào)味出鍋了。這道湯有補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)抵抗力的作用。

什么湯適合冬天喝

胡蘿卜清燉羊肉：羊肉沸水下鍋焯水至變色馬上撈出，跟胡蘿卜一起放入高壓鍋，加辣椒、桂皮、花椒、料酒、洋蔥適量，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火1個(gè)小時(shí)，開蓋以后調(diào)味就好了。這道湯有溫補(bǔ)滋潤的作用，冬天食用可以驅(qū)寒。

1、羊肉湯

滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

2.把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。

3.把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

功效：

補(bǔ)虛壯陽，暖身暖胃。一般對(duì)于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

冬天適合喝的湯還是比較多的，只要我們的廚藝足夠好，那么我們就能夠喝到美味且有營養(yǎng)的湯，如果你不會(huì)煮湯的話，也可以報(bào)一些廚藝培訓(xùn)班讓自己的廚藝得到提升，這樣每當(dāng)工作不是非常忙碌的時(shí)候就可以自己在家里嘗試著做一做。