絲瓜圓子湯的做法
其實(shí)很多家長(zhǎng)對(duì)于照顧孩子們的飲食都是比較頭疼的一件事情，因?yàn)楦揪透悴磺宄约旱暮⒆拥降仔枰コ允裁礃拥氖澄铮矣泻芏嗟氖澄锖⒆觽兌际遣幌矚g去吃的，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們就不妨去給自己的孩子做一碗絲瓜圓子湯的，因?yàn)檫@種湯類(lèi)是半流質(zhì)的食物，所以如果給自己的孩子去吃的話(huà)就更加的容易去消化，不會(huì)損害到他們的胃黏膜，而且還可以增強(qiáng)他們身體的抵抗能力。
做法一
1.絲瓜去皮，洗凈，切成長(zhǎng)條
2.半肥瘦豬肉餡加鹽，少許一點(diǎn)淀粉，胡椒粉，姜水，拌勻，用筷子朝一個(gè)方向不停攪拌，攪拌至肉餡明顯出筋即可，捏成丸子狀
3.小鍋里放少許水，水開(kāi)加少許豬油，放絲瓜
4.絲瓜斷生后放肉丸，肉丸煮熟浮起來(lái)即可關(guān)火。加鹽調(diào)味，撒蔥花
做法二
制作材料：
主料：豬肉(瘦)300克
輔料：絲瓜150克，粉絲30克
調(diào)料：姜10克，料酒15克，淀粉(玉米)20克，味精2克，鹽3克，胡椒粉1克
制作方法：
1. 瘦肉剁餡，加鹽、姜末、料酒、干淀粉抓勻；
2. 涼水，加幾粒花椒，煮開(kāi)；
3. 用勺把肉餡團(tuán)成丸子下鍋中火煮；
4. 絲瓜切成片，放一旁備用；
5. 肉丸子煮2~4分鐘后放入些許粉絲，稍煮1分鐘后放入絲瓜片；
6. 絲瓜下鍋1～2分鐘即可，加味精（雞精）、鹽、胡椒粉，關(guān)火。
如果是想要給自己孩子去吃的話(huà)，那么調(diào)料就不要去增加那么多的，如果是增加那么多的調(diào)料話(huà)對(duì)于自己孩子的身體也是沒(méi)有那么多的好處的，盡量的就要保證自己這道菜原本的口味，并且可以很好的去保存這道菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)被一些調(diào)料給破壞掉，而且煮的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)的，盡量用大火去煮。
