冬瓜水鴨湯的做法有哪些？
說(shuō)到冬瓜水鴨湯這道美食大家是不是都情不自禁的吞口水了呢。其實(shí)不僅僅這道菜很美味，它里面也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們應(yīng)該都知道冬瓜是可以去水腫的，而且在炎熱的夏季，很多人都沒(méi)有什么食欲，其實(shí)這道菜還可以幫助我們開(kāi)胃消暑哦。那么下面小編就來(lái)教大家制作冬瓜水鴨湯吧。
材料
主料：冬瓜1塊，水鴨半只，豬踭肉1塊
配料：茨實(shí)，薏米，蓮子，百合，眉豆，無(wú)花果，金絲棗，陳皮，姜片，鮮荷葉半塊
做法
1、冬瓜以冬瓜“啶”為好，洗凈，連皮連囊切成小塊。
2、水鴨將皮去掉(買的時(shí)候叫檔主將鴨皮去掉)，和豬踭肉一塊洗凈。
3、將所以材料洗凈后放入煲內(nèi)，加清水大火煲滾后，轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)左右，放鹽調(diào)味即可。
主要特點(diǎn)
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
冬瓜性味味甘淡，性微寒。有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)帷⑿”悴焕?、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等功效。
食用須知
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
濕熱交雜之時(shí)，人體新陳代謝增快，能量消耗大，需兼防暑濕與燥邪。喝冬瓜老鴨湯，一來(lái)可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，給身體提供能量，二來(lái)可消暑熱。
小編在上面已經(jīng)很詳細(xì)的介紹了冬瓜水鴨湯的做法，朋友們是不是也覺(jué)得比想象中要簡(jiǎn)單許多呢。心動(dòng)就趕快行動(dòng)吧，準(zhǔn)備好新鮮的食材，自己動(dòng)手做一份這樣既美味又很健康的美味佳肴吧。相信家人們能吃到這樣一份開(kāi)胃菜會(huì)胃口大開(kāi)的哦。
