月子花生豬腳湯的做法大全
對(duì)于剛生完孩子?jì)寢寕兊纳眢w護(hù)理，我們每個(gè)人都要引起高度重視，剛生完孩子的媽媽們的身體是非常虛弱的，需要我們在飲食方面以及生活方面都要引起特別的重視，很多媽媽們甚至出現(xiàn)了奶水不足的情況，豬腳湯可以達(dá)到很好的催奶的效果，闡述一下月子花生豬腳湯的做法大全吧。
做法一
1、花生提前在鹽水中浸泡3小時(shí)。
2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘后，撈出瀝干水分
。
3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時(shí)攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬(原菜譜上還要求放入蠔油，我沒有，就不放了)，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然后改小火燉1個(gè)半小時(shí)。當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動(dòng)一下。
做法二
(1)將豬腳洗凈后川燙去除血水，放一旁瀝干備用。
(2)另煮1鍋水，放入生花生仁，加少許鹽煮約40分鐘，熄火備用。
(3)起油鍋，先將豬腳炸成金黃色之后盛入碗中，再用醬油腌約15分鐘使其入味，腌的過程中必須翻面。
(4)另起油鍋以麻油爆香蔥姜蒜后，把腌好的豬腳及所有調(diào)味料一起放入，開大火，待湯汁煮開之后，再把煮過的花生仁放入鍋中一起鹵;約15分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至花生仁熟爛，其間約需70分鐘。
我們都可以通過以上的月子花生豬腳湯的做法大全來自己動(dòng)手做一做，我們每個(gè)媽媽們都可能出現(xiàn)類似的問題，所以提前了解一下豬腳湯的做法是非常有必要的，在我們?nèi)粘Ｉ钪凶约嚎梢宰鲆蛔?，不失為宴?qǐng)賓客一種非常不錯(cuò)的湯。
