雞湯作為比較滋補(bǔ)的食物，在我們生活中起著非常重要的作用。在我們的體質(zhì)比較虛弱，像剛生完孩子的時(shí)候，經(jīng)常的食用雞湯，能夠起到非常不錯(cuò)滋補(bǔ)的效果，而且口感是非常不錯(cuò)的。因此，正確的了解雞湯的做法，完全鎖住雞湯中的營(yíng)養(yǎng)不流失，是做雞湯的關(guān)鍵所在。那么，怎樣燒雞湯比較好吃？下面咱們來(lái)看看詳細(xì)步驟。

雞湯非常的鮮美，雞湯一般都以簡(jiǎn)單做法體現(xiàn)鮮美味道，都是把整只雞飛水以后，適當(dāng)?shù)募右恍┱{(diào)味料就可以了，雖然方法簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的雞湯確實(shí)入口即化的美，另外雞湯可以燉黑木耳、香菇、山藥、蘿卜味道都是非常不錯(cuò)的，今天，給大家介紹，雞湯燉黑木耳。

黑木耳燉雞的做法(素中之葷)

這就是主角，青川木耳，沒(méi)有鑒別經(jīng)驗(yàn)的話和普通木耳沒(méi)有區(qū)別。配了點(diǎn)家里剩下燉湯的作料，枸杞，薏仁和黃芪還有一個(gè)當(dāng)歸頭，東西一點(diǎn)就好，不要搶了主角的風(fēng)采。

所有東西洗凈下鍋，電壓力鍋用了25分鐘，老板說(shuō)了的，雞是土雞所以時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)好。湯很鮮，雞很美味，木耳尤其好吃??！這樣的搭配，應(yīng)當(dāng)也不會(huì)出錯(cuò)的吧。

原料：

仔雞一個(gè)，人少半個(gè)也可以了、干木耳。

做法：

步驟1：仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳買(mǎi)回來(lái)做泡個(gè)半個(gè)小時(shí)。然后洗干凈，去蒂切小塊。

步驟2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

步驟3：大火燒開(kāi)，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

步驟4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小編覺(jué)得，然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

步驟5：出鍋前撈出蔥段，加點(diǎn)蔥花就即可。木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，輕身強(qiáng)志，和血養(yǎng)榮，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補(bǔ)劑。有潤(rùn)肺和清滌胃腸作用。

看了怎樣燒雞湯比較好吃之后，大家應(yīng)該都會(huì)做了吧。雞湯不僅非常的美味兒，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)能力，而且雞湯具有藥用價(jià)值，能夠提高人體的免疫力，特別是在季節(jié)交替的時(shí)候，對(duì)于感冒這種高發(fā)病具有很不錯(cuò)的治療效果。不過(guò)，雞湯也不能過(guò)度的食用，避免對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)荷。