正宗魚頭豆腐湯如何做？
人們都知道豆腐的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，但是具體豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)成分，很多人是不知道的，其實(shí)豆腐含有很多人體需要的微量元素，只是小小的一塊豆腐，就能滿足人們的營(yíng)養(yǎng)需要，所以豆腐是一種健康的食品。魚頭的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，含有對(duì)大腦發(fā)育有好處的不飽和脂肪酸等物質(zhì)。那么魚頭豆腐湯該怎么做了？一起來(lái)了解一下吧。
家常魚頭豆腐湯
魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低;豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤(rùn)澤細(xì)膩。果真如此神，試試就知道了。
材料
鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克
家常魚頭豆腐湯的做法
1.嫩豆腐在盒內(nèi)劃成小塊，魚頭洗凈斬半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段;備用。
2.鍋置火上，燒熱下植物油，爆香姜片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。
3.倒入清水，以沒(méi)過(guò)魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛;煮沸后改小火燜煮5分鐘。最后加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
三文魚頭豆腐湯
三文魚有降低血脂和膽固醇的功效 可以預(yù)防糖尿病和心血管疾病 豆腐先燙過(guò)去掉豆腥味口感會(huì)更好
材料
三文魚頭 嫩豆腐(內(nèi)酯豆腐) 姜 料酒 鹽
三文魚頭豆腐湯的做法
1：三文魚頭去腮沖洗干凈， 姜切片
2：煮鍋放水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火， 嫩豆腐中間切開(kāi)放入燙2分鐘左右， 撈出切塊
3：魚頭放入湯鍋，加水沒(méi)過(guò)魚頭燒開(kāi)，放姜， 料酒， 轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右， 放入豆腐， 適量鹽續(xù)煮5分鐘左右即可
以上就是魚頭豆腐湯的做法，做法簡(jiǎn)單食材易找，在家的朋友可以嘗試的坐一下。經(jīng)常食用魚頭豆腐湯，會(huì)對(duì)人體有健腦暖胃和散熱止渴的效果，能夠有效的提高記憶力，提高大腦的活躍程度，可以增強(qiáng)人的思維邏輯方面的能力。所以大家可以放心的食用。
