鯽魚(yú)蛤蜊湯的做法推薦
魚(yú)湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲，而鯽魚(yú)蛤蜊湯又是這當(dāng)中的佼佼者，成為許多家庭飯桌上面的美味佳肴，鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超級(jí)高，可以清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，而且蛤蜊也富含蛋白質(zhì)，脂肪，二者一起結(jié)合成為了鯽魚(yú)蛤蜊湯，實(shí)屬難得的美味，那么這個(gè)湯的做法有幾種呢？看看如何烹飪出美味的鯽魚(yú)蛤蜊湯？
蛤蜊鯽魚(yú)湯的原料：
原料：鯽魚(yú)1條(約500克)，蛤蜊干100克，大豆、花生米各50克，生姜數(shù)片，生油3匙。
蛤蜊鯽魚(yú)湯的做法一：
1．鯽魚(yú)去內(nèi)雜去鱗，洗凈，抹干，用油起鍋，煎兩面至黃色，下少許鹽，聞微香后鏟起；蛤蜊用溫水浸軟，瀝干水；大豆、花生米洗凈；生姜去皮洗凈切片。
2．各材料共置瓦煲，加水10碗，慢火煲成濃湯，調(diào)味后飲用。
特別提示：美顏?zhàn)o(hù)膚，治皮干色暗。
蛤蜊鯽魚(yú)湯做法二：
1.將活鯽魚(yú)宰殺洗凈，在鯽魚(yú)兩面背肉上各刻上幾刀；
2.蛤蜊洗干凈肚里泥沙，用清水洗凈待用；
3.將炒鍋洗凈，鍋里放冷水750毫升，放入鯽魚(yú)、酒、蔥、姜、筍片用旺火燒制；
4.待燒開(kāi)后，撇去污沫后，即將鍋端到文火上燒8分鐘左右；
5.這時(shí)，將蛤蜊放入另一只開(kāi)水鍋里汆至兩片殼漲開(kāi)，即用漏勺撈出，放入鯽魚(yú)鍋里同煮；
6.再加入味精、食鹽略燒，放入豆苗后即出鍋；
7.先將蛤蜊撈入碗里，再將鯽魚(yú)放在蛤蜊上；
8.然后澆入湯汁，筍片放在魚(yú)身上，豆苗放在兩面，澆點(diǎn)豬油即成。
蛤蜊鯽魚(yú)湯可以滋補(bǔ)益氣，也是許多女性朋友美容養(yǎng)顏的佳品，如果女孩子容易出現(xiàn)水腫癥狀，也可以經(jīng)常喝這款湯飲，這款湯不容易發(fā)胖，也是許多減肥人群的最愛(ài)，健康營(yíng)養(yǎng)又好喝，還可以在里面搭配幾片豆腐，味道也是一級(jí)棒，這個(gè)秋季時(shí)節(jié)大家可以多飲用。
